Характеристика и описание винограда Юбилей Новочеркасска

Культура представлена развитыми высокорослыми кустами с прочными ветвями и масштабными тёмно-зелёными листьями. Грозди плотные, конусообразные, со средним весом 0,5–1,5 кг каждая. При благоприятных условиях роста достигают 3 кг. Ягоды цилиндрические, длиной 40 мм и шириной 25 мм, массой 17–19 грамм.

Ягоды выделяются ярким окрасом преимущественного розового тона с золотистым или белым включением. Кожица хрустящая, при употреблении почти не чувствуется. Мякоть сочная, ароматная, сахаристая, с кислинкой, без посторонних привкусов. Кислота постепенно уходит по мере созревания.

Сорт ценится за короткий срок созревания и обильную урожайность каждый вегетационный сезон. Для полноценного вызревания требуется 100–115 дней. Плоды достигают биологической спелости к середине августа. Характеризуются сахаристостью - 18 г на 100 мл, кислотностью - 6 г/л.

Технические показатели растения:

• Морозоустойчивость — выдерживает понижение температуры до - 25 °C. В районах с мягкими зимами не нуждается в укрытии. На Урале и в Сибири кусты защищают покрывным материалом, а прикорневое пространство присыпают дополнительным слоем земли.
• Урожай долго сохраняет товарный вид и вкус. Подходит для транспортировки на длительные расстояния.
• Высокая сопротивляемость к болезням и насекомым-вредителям — согласно отзывам профессионалов, сорт редко болеет, но профилактические обработки инсектицидами и фунгицидами необходимы.

Из-за высокого показателя сахара в составе ягоды притягивают ос. Чтобы предотвратить подобные атаки, прибегают к профилактическим мерам уже во время цветения. Значительно облегчает уход установка рядом ловушек для насекомых или обертывание гроздей сеткой.

К минусам сорта относятся: потребность в нормировке, подверженность грибковым заболеваниям, низкое плодоношение с пасынков.

Юбилей Новочеркасска - сорт технической категории. Не подходит для изготовления соков и вин. Выращивается на продажу и для личного употребления в свежем виде.