Точных данных о происхождении сорта нет. Его родиной считают Бордо. В переводе с провансальского (окситанского) языка название сорта означает «молодой черный дрозд». Одни связывают это с красивым иссиня-черным окрасом ягод, другие с лакомящимися этими плодами птицами.

Ученые считают, что сорт Мерло появился еще при римлянах в I веке. Письменные источники впервые его упомянули в конце XVIII столетия.

Ученые в ходе генетических исследований выявили, что Мерло происходит от западноевропейского технического винограда Каберне Фран и древнего французского сорта Магдален Нуар де Шарант.

В Госреестр РФ Мерло включили только в 2002 году. Оригинатором числится Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина.

Свойства

Сорт Мерло следует рассматривать исключительно как технический, поскольку в чистом виде в пищу он не употребляется.

Калорийность

Виноград имеет кисловатый вкус с мягким привкусом паслена. Сахаристость ягод – до двадцати двух процентов, а содержание углеводов – около шестнадцати. При этом белков и жиров в плодах намного меньше, чем во многих других сортах. Отмечается повышенная водянистость. Общая калорийность винограда с учетом данных особенностей составляет шестьдесят три килокалории.

Польза и вред

Ягоды сорта обладают большим содержанием калия, магния, цинка. Отмечается и сравнительно высокая концентрация натрия, по сравнению с другими сортами. Благодаря богатству минералов и микроэлементов Мерло благоприятно влияет на состояние и работу сердечно-сосудистой системы, а также на кожные покровы, волосы и ногти. В умеренных количествах продукт способен улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также ЦНС. В избыточных дозировках возможно возникновение метеоризма. Также виноград противопоказан при его индивидуальной непереносимости. Можно ли виноград беременным расскажет эта статья.

Виноград Мерло выращивается исключительно для создания вина, в свежем виде он не употребляется.

Ввиду слабых вкусовых качеств виноград не используют в пищу в чистом виде. Однако из него можно готовить не только вина, но и соки и компоты и десерты.

Кислотность

Кислотность винограда, как и водянистость и сахаристость, чрезвычайно важны для винограда технической разновидности, поскольку все эти характеристики способны повлиять на качество и вкус будущего винного напитка. Показатель Мерло составляет пять-восемь граммов на литр. По стандартам он является одним из наиболее благоприятных. Можно ли есть виноград с косточками расскажет этот материал.

Агротехника и её особенности

Куст винограда с длинными рукавами на шпалере ранней весной

Веерная формировка куста винограда Мерло.

Виноградари южных регионов признали, что наилучшая формировка для сорта многорукавная веерная.

Обрезка проводится в зависимости от:

силы роста;
возраста куста;
агротехники грунта;
состояния посадок.

Взирая на все особенности её делают средней либо длинной. А вот виноградники Крыма предпочитают короткую обрезку.

Чтобы улучшить завязываемость ягоды рекомендуется прищипывание. Для этого за несколько дней до цветения или при первых днях его начала прищипывают верхушки побегов.

Устойчивость к условиям внешней среды

Отзывы виноградарей говорят о том, что по сравнению с другими сортами, «Мерло» менее повреждается возвратными заморозками поздней весны.

А вот ранние осенние заморозки, когда лоза ещё не успевает полностью вызреть, повреждают как почки, так и недозревшие лозы.

Есть данные неудачной осени, когда в середине октября мороз до минус 8 ᵒC повредил более 60% замещающих и более 50% центральных почек.

Виноградари Одесской области рассказывают, что кратковременные морозы до минус 20 (2–3 дня) уносят с собой до 90% основных и замещающих почек, поскольку в этом регионе его выращивают как не укрывную культуру.

Укрытие винограда зимой под плёнкой сверху лежит снег

Вариант самого простого укрытия пленкой. Выдерживает много снега!

В более северных регионах, винограду этого сорта необходимо укрытие. Именно эта особенность останавливает продвижение сорта на север.

Технологические особенности

Выход сусла в пределах 82–85% от веса гроздей. Особенностью сорта есть то, что он накапливает высокую кислотность и большую сахаристость.

Если выдерживать урожай на лозах, то накопление сахара идёт медленнее, чем снижение кислотности. Зная эти особенности, которые, как свидетельствуют виноградари могут слегка варьировать в отличие от региона и погодных показателей, можно приготовить столовое, крепкое или десертное вино.

Бутылка столового вина Мерло и фужер на фоне новогодней елки

Со слов частных виноградарей, из Мерло выходит мягкое, шелковисто-бархатное вино с низкой кислотностью.

Приготовленное чистосортное «Мерло» имеет мягкий вкус и высокое содержание спиртов. При дегустации не слышно резкого окрашивания вкуса, экстрактивность так же не высока. Такое вино по десяти балльной шкале получает не выше 7 баллов. По вкусу оно лишено букета аромата, не насыщено танинами и некоторые знатоки называют его «простоватым». Однако оно имеет своих почитателей и давно завоевало свою нишу.

Рассматривая вина бордо, следует учитывать, что их основа это ассамбляж (смешивание) «Мерло» и «Каберне Совиньон»

Как правило, сорт этот сорт насаживается для купажа. Его используют с Маль-бек, Саперави, Каберне-Совиньон. В этом случае оценка достигает 8,5 балла.
Десертные вина имеют бледную окраску, крепкие более интенсивную с гранатовым оттенком.

Разработаны также технологии изготовления виноградных соков, которые пользуются популярностью.

Описание винограда сорта Мерло

Основная цель выращивания винограда сорта Мерло – производство вина. В свежем виде его не употребляют.

Грозди

У винограда Мерло небольшие грозди. Средняя длина 15 см. Основные характеристики:

средняя ширина 9-10 см;
диаметр до 14 см;
цилиндроконическая форма, иногда бывает крылатой;
плотность средняя;
масса 130-135 г;
длина ножки средняя.

В составе грозди 74% чистого сока. Около 22% приходится на сухую часть мякоти, кожицу и семена.

Ягоды

Плоды сорта Мерло среднего размера. Основные их характеристики такие:

длина 13,5 мм;
ширина 12,5 мм;
масса 1-1,4 г;
форма округлая;
окрас черный;
выраженный восковой налет синего цвета;
бесцветный сок;
тонкая, но прочная кожица;
гармоничный вкус с пасленовым оттенком;
сочная мякоть;
количество косточек до трех штук;
семена мелкие, окрас буровато-коричневый, длина 4,5-5 мм, ширина 2,5-3 мм;
средняя кислотность 6,9 г/л;
сахаристость в 100 мл 20-22%;
калорийность на 100 г 63 ккал.

Лоза

У молодых побегов серые верхушки с пятнами розового цвета. Основные характеристики лозы такие:

густое войлочное опушение;
однолетние побеги после вызревания желтовато-коричневые, узлы темнее;
обоеполые цветки;
сила роста средняя.

Виноград Мерло формирует сильно- или среднерослые кусты, длина побегов 0,8-1 м, отдельные достигают 1,4-1,5 м

Величина листьев у этого сорта средняя. Выглядят они так:

форма округлая;
обратная сторона опушена в виде редкой паутинки;
окрас зеленый, присутствует легкий бронзовый отлив;
осенью цвет желтый, появляются красные пятна;
пять лопастей с треугольными зубцами на концах, стороны у них слабовыпуклые;
воронковидная изогнутость;
глубина верхних вырезов средняя, чаще они закрыты, имеют эллиптический просвет и зубец на дне;
выемки черешков открыты, бывают лировидной либо стрельчатой формы.

Замечание! У саженцев Мерло раскидистые побеги. Это один из ведущих признаков сорта наравне с формой листьев и гроздей.

Характеристика куста

Кусты винограда довольно крупные, имеют темно-зеленую окраску, которая с наступлением осени преобразовывается в бронзовую. Растения устойчивы к заболеваниям и вредителям.

Лоза

Кусты и стебли в вегетационный период достигают сравнительно больших размеров и при этом сохраняют отличные продуктивные характеристики. Лоза обладает коричневым оттенком, листья – темно-зеленым. Возможно самоопыление, но чаще всего в процессе формирования плодов участвуют насекомые.

Гроздь

Средняя масса грозди составляет двести граммов, длина – около пятнадцати и ширина – около десяти сантиметров. Ягоды темно-синего цвета, покрытые тонким слоем воскового налета. Из них готовят разновидности столовых и десертных вин, соки, компоты и другие напитки.

Ягоды имеют округлую форму с диаметром около двенадцати миниметров. Масса каждого плода – один-два грамма. Количество семян – два-три на ягоду.

По вкусовым качествам ягоды отличаются от других сортов и содержат нотки смородинового, перечного, черничного, карамельного и шоколадного вкусов.

Урожайность и чем отличается от Каберне

По урожайности технический виноград Мерло уступает только Каберне. Наиболее низкая составляет сорок семь центнеров с гектара, наиболее высокая – пятьдесят семь. Качество и объем урожая стабильны, но зависят от особенностей ухода, региона выращивания, климатических и погодных условий, состава грунта. В редких случаях возможно обмельчание ягод.

Сбор и хранение урожая

В свежем виде этот виноград не употребляют, и сразу после уборки урожай пускают на переработку. Мерло отличается неплохой транспортабельностью, но даже в самых благоприятных условиях не будет хранится дольше недели. Сразу после снятия ягод, из них изготавливают отличное вино или сок.

Мерло виноград сбор
В свежем виде виноград Мерло не употребляют, а изготавливают из него вино

Виноград Мерло не теряет популярности уже много лет подряд. Несмотря на слабую устойчивость к некоторым болезням и вредителям, этот сорт повсеместно выращивают как в частном, так и в промышленном садоводстве.

Характеристика винограда Мерло

Полный период вегетации у сорта занимает примерно 250 дней. На юге Крыма листопад наблюдают в конце года

Срок созревания

Госреестр РФ относит Мерло к среднепоздним сортам. Вызревают ягоды в конце сентября или начале октября. Когда распустились почки, до технической спелости остается 152-164 дня. Нижняя граница срока рекомендована для столовых вин, верхняя – для десертной категории. Вызревание лозы к осенним заморозкам составляет 90-95%.

Урожайность винограда Мерло

Сорт высокоурожайный, плодоносит стабильно. По официальным данным с 1 гектара собирают 47 центнеров, максимум 57 ц. Виноградари называют другие цифры – 60-80 ц с 1 га в среднем, в лучшие годы до 150 ц. На кусте больше 52% плодоносных побегов.

Первый урожай винограда Мерло обычно собирают на третий год

Вкусовые качества винограда Мерло

У винограда Мерло сложный вкус. Он представлен такими тонами:

фрукты – сливовые, вишневые ноты, голубика, шелковица;
овощи и специи – оттенки черной и зеленой оливы, мяты, розмарина, фенхеля, трюфеля, кожи и табака.

Вкусовые оттенки вина из винограда этого сорта меняются с возрастом. Сначала преобладают ягодные ароматы, а после выдержки в бочке появляются шоколадные, кофейные, карамельные, ванильные ноты.

Замечание! Букет вина зависит от региона, где выращен виноград. Жаркий климат усиливает пряность, а прохлада – цветочные и пряные ноты.

Где растет

Мерло культивирует большинство винодельческих регионов мира. По эколого-географическому признаку сорт считается западноевропейским. Наиболее распространен он на берегах Средиземноморья, в Алжире. Сорт выращивают также в США, Чили. В России по Госреестру сорт рекомендован для Северо-Кавказского региона.

Благодаря неплохой зимостойкости можно выращивать виноград Мерло даже в Подмосковье. В таких условиях на зиму культуру обязательно укрывают. Лучшие показатели по вызреванию заметили в Краснодарском крае.

Морозостойкость

У сорта Мерло средняя устойчивость к заморозкам. Весной культуре они не страшны, а поздней осенью при недозревшей лозе могут повредить ей и почкам. Зимой виноград выдерживает понижение температуры до -20-22 °C.

Устойчивость к засухе

Сорт Мерло обладает средней устойчивостью к засухам. Частоту полива ориентируют на погодные условия и состав почвы.

Устойчивость к заболеваниям

Винограду Мерло характерна относительная устойчивость к милдью и плодовой гнили. Сорт сильно восприимчив к оидиуму.

Лежкость

Виноград Мерло не предназначен для длительного хранения. Даже в прохладном помещении с хорошей вентиляцией урожай пролежит только несколько недель.

Минусы

Даже такой знаменитый вид лоз имеет свои недостатки:

Склонность к горошению, из-за чего приходится проводить специальные меры по регуляции урожая;
Восприимчивость к плесени, которую поможет предотвратить проветривание кустов;
Подверженность заражению настоящей мучнистой росой (оидиумом), что требует профилактических обработок фунгицидами;
Ранние сроки цветения и созревания делают сорт зависимым от погодных условий. Поздние заморозки или ранняя жара могут полностью погубить урожай.

Особенности посадки и выращивания саженцев Merlot

Чтобы получить в будущем хороший урожай, необходимо правильно выбрать саженец и найти для него подходящее место на участке.

Выбор подходящего места

Мерло очень теплолюбивый виноград, любящий обилие солнечного света. Участок для посадки должен находиться в защищенном от ветров и хорошо освещенном месте. Куст хорошо растет на глинистых почвах, с небольшой примесью песка. Уровень грунтовых вод не может быть выше 2 м от поверхности.

Соседство с другими культурами

Сорта-опылители растению не требуются, но чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно подбирать для него соседей по участку. Рядом с лозой рекомендуется высаживать розы и лимонник, а из овощей идеальными соседями будут свеклы, шпинат, редис.

Розы в саду
Хорошим соседом для винограда станут розы

Не стоит сажать рядом картофель, перцы и помидоры, а также кукурузу и морковь. Большую опасность для виноградника представляют одуванчики, поэтому прополке придется уделить особое внимание. Нежелательными соседями для лозы станут и некоторые лекарственные растения, например, тысячелистник, зверобой, пижма.

Выбор и подготовка посадочного материала

Высаживать можно не только саженцы, но и черенки, которые необходимо заготовить заранее, в самом начале цветения. У саженцев приживаемость 100%, а вот с черенками дело обстоит сложнее. Сначала придется срезать виноградный черенок, длиной около 45 см и удалить все нижние листья. На одном конце сделать несколько надрезов и поставить в воду на пару дней. Затем верхушки смазать расплавленным парафином, а срезы на несколько минут опустить в раствор стимулятора роста.

После можно высаживать черенок в заранее подготовленную посадочную яму. Важно, чтобы нижний глазок был присыпан грунтом не менее, чем на 5 см. Для надежности в одну лунку помещают сразу два черенка, а если приживутся оба, то более слабый удаляют.

Саженцы лучше приобретать в проверенных местах, у надежных продавцов. Тогда есть шанс купить именно тот, сорт который нужен. Качественный посадочный материал не должен иметь потертостей, вздутий и царапин. Желательно выбирать однолетние саженцы с закрытой корневой системой, с толщиной ствола около 2мм и длиной 45 см.

Подготовка участка

Идеальным грунтом для Мерло будет суглинок с примесью песка. Ямы для посадки надо подготовить осенью или весной, но минимум за месяц до посадки. Выкопать лунку, глубиной 0,8-1 м, а извлеченную землю перемешать с суперфосфатом (200 г), перегноем (2,5 ведра), карбамидом (100 г) и древесной золой (2 стакана). На дно выложить дренажный слой из мелкого щебня, поместить сверху подготовленную питательную смесь и полить.

Процесс посадки молодых саженцев

Непосредственно перед посадкой в лунку нужно вкопать пластиковую поливочную трубку, диаметром не менее 5 см. Затем досыпать немного плодородного грунта и полить теплой водой. Когда она полностью впитается, в яму поместить саженец, засыпать землей, утрамбовать и слегка затенить. В дальнейшем, полив осуществляется только через поливочную трубку. Чтобы влага дольше не испарялась, почву в приствольном круге надо замульчировать соломой или опилками.

Мульчирование винограда
Чтобы влага вокруг саженца не испарялась, почву нужно замульчировать

Красавец из Бордо — виноград сорта «Мерло»

Виноград сорта «Мерло» относится к наиболее востребованным и популярным в виноделии. Сегодня он распространён по всему миру. Возделывается в странах с подходящим климатом: на родине — во Франции, в соседних с ней Италии и Испании, в Португалии.

Из климатических зон России, где пробовали разводить сорт «Мерло», лучше всего он вызревает в Краснодарском крае.

На Украине, в Одесской области, и в Молдове ежегодно собирают богатый урожай этого сорта. Из других стран, где особенно популярен «Мерло», необходимо назвать Хорватию и Черногорию, средиземноморское побережье Алжира, а также США (штат Калифорния) и Чили. Виноград «Мерло» относят к западноевропейским сортам.

Показать содержание

Виноград «Мерло»: описание сорта

«Мерло» — технический сорт винограда, то есть используется для изготовления различных вин. Его можно есть свежим, но нельзя отнести к столовым сортам: кожица считается чересчур плотной, характерный привкус не всем нравится, а у некоторых людей он вызывает сухость губ и нёба.

Среди технических сортов стоит отметить также Левокумский, Бианка и Августа.

Название Merlot можно перевести как уменьшительное от французского слова «merle» — «чёрный дрозд».

Вероятно, виноград получил такое название потому, что цвет и оттенок ягод очень напоминает цвет оперения или глаз этой распространённой птицы. Другая версия — потому, что дрозды очень любят виноград этого сорта и предпочитают его всем остальным.

Ягоды округлой формы, тёмно-синего или почти чёрного цвета, очень сочные, собраны в довольно крупную гроздь. Созревшие ягоды покрыты светлым серовато-серебристым налётом, часто имеющим сиреневый оттенок. Сок бесцветный.

Такими же тёмными ягодами обладают Атос, Молдова и Восторг Чёрный.

В ягоде от одного до трёх семян (косточек).
Форма грозди коническая или цилиндро-коническая, плотность средняя. Крупные грозди часто имеют боковое ответвление — крыло. Средние длина и вес грозди — 15-17 см и 120-150 граммов соответственно.

Листья сложной, красивой пятилопастной формы, с полуовальным или каплевидным вырезом возле черенка. Цвет тёмно-зелёный, часто с контрастными светлыми прожилками. Поверхность листа слегка шершавая, с густой сетью прожилок. Осенью на желтеющих листьях появляются красные пятна. Внешний край листа состоит из ряда небольших треугольных зубчиков, острых или закруглённых. Нижняя часть листьев слегка опушена.

Происхождение

Родина этого сорта — виноградники Бордо с их прекрасными климатическими условиями.

На основе исследования ДНК было установлено, что «родители» сорта «Мерло» — виноград Каберне Фран (фр. Cabernet franc) и Мадлен Нуар де Шарант (фр. Magdeleine noire des Charentes).

В отличие от известнейшего «папы», сорта Каберне Фран, «мама» сорта «Мерло» была открыта только в 1992 году. Это стало своего рода сенсацией: ведь северная часть Бретани, где обнаружили ещё не известный науке сорт чёрного винограда, не считалась винодельческим регионом. Однако местным жителям этот виноград был хорошо известен. Он созревал рано, уже к 22 июля — день Марии Магдалины, и получил имя в честь этой святой.

Характеристики

Этот сорт проявляет среднюю устойчивость к заморозкам и чувствителен к недостатку влаги. В засушливые годы нуждается в дополнительном поливе.

Дополнительный полив любят также Памяти Негруля, Ромео и Гордей.

У сорта «Мерло» вегетационный период равен:

для столовых вин — 152 дням;
для десертных вин — 164 дням.

Средняя урожайность винограда «Мерло» оценивается в 47 ц/га, максимальная — в 57 ц/га. Урожайность принято считать высокой и стабильной, однако точные цифры довольно сильно различаются, если речь идёт о разных регионах.

Сбор урожая происходит в сентябре или октябре, это очень сильно зависит от климата каждого региона произрастания и от погоды летом и осенью.

Чтобы не упустить момент, когда созревшие ягоды лучше всего подходят для виноделия, принято дегустировать виноград с первых чисел сентября. Его собирают поэтапно, по мере созревания.

Достоинства и недостатки

Виноградари с удовольствием экспериментируют с выращиванием Мерло и изготовлением вина из него. Вкус напитка во многом зависит от срока сбора урожая – если сделать это раньше, кислотность будет выше, поскольку сахаристость плоды набирают медленно.

В теплое лето плоды Мерло накапливают больше сахара, а в прохладные годы вызревание опережает Каберне-Совиньон

Плюсы:

относительный иммунитет к плодовой гнили, милдью;
неплохая устойчивость к морозам, засухам;
самоопыление;
стабильная и высокая урожайность;
саженцы хорошо укореняются;
насыщенный букет получаемого из ягод вина.

Минусы:

сильная восприимчивость к оидиуму;
склонность к горошению (мелкие ягоды).

Происхождение

Родина этого сорта — виноградники Бордо с их прекрасными климатическими условиями.
На основе исследования ДНК было установлено, что «родители» сорта «Мерло» — виноград Каберне Фран (фр. Cabernet franc) и Мадлен Нуар де Шарант (фр. Magdeleine noire des Charentes).

Отзывы виноградарей

Виноград с гроздьями синих ягод и большими темно-зелеными листьями

Сорт Мерло присутствует у большинства садоводов, занимающихся выращиванием винограда для изготовления вина и напитков.

Сорт имеет свою долгую историю и тот, кто занимается виноделием, имеет своё мнение по поводу этого винограда. Рассматривая отзывы и деля их в процентном отношении, это может выглядеть приблизительно так:

Черный виноград Мерло: описание сорта, фото

Куст сильнорослый, с темно-зелеными широкими листьями и светло-коричневыми однолетними побегами. За сезон, лоза вызревает не менее, чем на 90%, что считается отличным результатом.

Гроздья средних размеров, цилиндрической формы, среднеплотные, длиной около 15-17 см и шириной от 7 до 10см. Средний вес составляет 200 г, но при хорошем уходе может достигать 250 г и более.

Ягода круглая, темно-синего, почти черного цвета, диаметром 12 мм, с тонкой прочной кожицей. Мякоть сочная, с ярко выраженным ароматом смородины, шоколада, вишни и черники и терпким пасленовым привкусом. Содержит 2-3 небольшие косточки коричневого цвета. Содержание сахара в 100 г сока составляет около 20%, а кислотность варьируется в пределах 5,2-8,4 г/л.

Мерло виноград описание
Ягоды сорта Мерло круглые, темно-синего, почти черного цвета

Интересно, что вкус вина, полученного из ягод сорта Мерло, будет отличаться в зависимости от региона выращивания. В более теплом климате напиток получится пряным, слишком сладким, а в прохладном – нежным, фруктовым.

Описание растительной формы

Лист винограда гибридной формы Мерло крупным планом

Завязи.

Кусты имеют большую силу роста.
Листовая пластинка средняя, лопастей три, со средним рассечением, опушением и пузырчатостью. Молодой лист имеет лёгкий бронзовый отлив, а коронка светло-розовый цвет.
Верхняя вырезка закрытая, средней величины с малым просветом, иногда она бывает открытой, лировидной, и очень часто с однозубчатым дном.
Нижняя вырезка открытая, мелкая, щелевидная. Черешковая выемка лировидная, равносторонняя. Концы лопастей имеют треугольные зубцы с острыми вершинами. По краю зубцы пил видные.
Черешок по величине чуть короче средней жилы. К осени лист становится красноватым, в южных регионах красно-коричневым с терракотовыми тонами.

Гроздь

Две кисти технического сорта винограда с темно-синими плодами с восковым налетом

Небольшие, но нарядные кисти выделяются цилиндроконической формой.

Длина средней грозди 17–18 см, ширина 8–12.
Средний вес около 150 г.
Имея цилиндроконическую форму, сама кисть средняя по плотности иногда даже рыхлая. Часто крылатая.

Ягода

Округлой формы 13х13 мм, от тёмно-синего цвета до чёрного. Кожица прочная с хорошим восковым налётом.
Ягода имеет хорошую сочность и бесцветный сок. 18% сахаристости и 8,8 г/л кислотности. По результатам дегустации сухое вино получило 8, 5 балла.
Семена мелкие, 1–3, коричневого цвета. Клювик заострённый, короткий.

Урожайность

Пластиковые ящики с гроздьями синего винограда для переработки на сок

Урожай с 3 кустов трехлетнего возраста – около 50 кг.

При описании сорта официальная урожайность средняя подана цифрой 47 ц/га, максимально удалось получить 57 ц/га.

Виноградари описывают, что средняя урожайность сорта составляет 8 т/га.

Учитывая, что урожайность из года в год стабильная и этот сорт выручает при недоборе других, то он занимает почётное место в винограднике.

Правила ухода за виноградником

Получить хороший урожай винограда Мерло сможет даже начинающий, неопытный садовод. Основное требование – это своевременно обрабатывать растение от болезней, подкармливать, поливать и правильно обрезать.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

К сожалению, Мерло часто страдает от оидиума и чуть реже – от антракноза. Мучнистая роса (оидиум) поражает виноград, растущий в теплом и сухом климате. Проявляется заболевания в виде пожелтения листьев и появления на них серо-белого налета. Затем пятнами покрываются побеги, а потом и ягоды. Вылечить болезнь непросто, и лучше его предотвратить с помощью профилактических обработок.

Первую обработку проводят ранней весной, в начале вегетационного периода. Растение рекомендуется опрыскивать, хорошо подойдет раствор железного купороса. Вторую обработку стоит провести при появлении 4-5 листочков на каждом побеге. Здесь на помощь придет коллоидная сера. В период цветения лозу можно опрыскать эффективным биопрепаратом «Фитоспорин».

Фитоспорин применяют в период цветения

Некоторые садоводы предпочитают использовать народные средства, например, содовый раствор или настой древесной золы.

Не менее опасен для винограда антракноз, который появляется во время затяжных теплых дождей. Болезнь поражает сразу и листья, и побеги, и ягоды растения. Предупредить развитие антракноза поможет обработка лозы Купроскатом или бордосской жидкостью. Избежать заражения поможет правильный уход, регулярное прореживание листвы, своевременная обрезка и подкормка.

Если на виноградный куст напала филлоксера, то вылечить его уже не получится. Единственным способом борьбы с этим вредителем будет прививка на устойчивый подвой.

Полив

Мерло плохо переносит засуху, но и переувлажнения тоже не любит. Необходимо следить, чтобы почва вокруг приствольного круга была всегда умеренно влажная. Полив желательно производить через поливочную трубку.

Поливочная труба для винограда
Увлажнять виноград рекомендуется через поливочную трубку

Схема подкормки

Первые 3 года после посадки растение удобрять не нужно, но потом делать это придется трижды за сезон. Первая подкормка проводится за пару недель до цветения, с использованием мочевины и аммиачной селитры. Второй раз лозу удобряют при появлении первых зеленых ягодок. Здесь необходимо применять те же азотные удобрения, что и при первой подкормке, но дозировка уменьшается наполовину. Последний раз растение подкармливают осенью, когда урожай уже собран. Для этого подойдет раствор древесной золы и сернокислый аммоний.

Обрезка и формирование куста

В теплом климате, сорт Мерло выращивают методом высокоштамбовой формовки. Если планируется зимнее укрытие, то формирование куста осуществляют веерным способом.

Весной проводится обрезка, при которой на одном кусте оставляют 50-60 глазков, а плодовые стрелки обрезают 4-6 почек. Кроме того, надо удалить все поврежденные и сухие побеги. Осенью рекомендуют срезать все старые побеги, чтобы простимулировать рост новых.

Обрезка винограда
Осенняя обрезка простимулирует рост новых побегов

Подготовка к зиме

В тех регионах, где сорт районирован и рекомендован к выращиванию, лозу на зиму не укрывают и оставляют на шпалере. В прохладных климатических условиях, без хорошего зимнего укрытия не обойтись. Все ветви и побеги аккуратно связать и уложить в заранее подготовленную, выстланную лапником траншею и закрепить. Сверху все это можно укрыть соломой, камышом и пленкой. Важно помнить, что перегрев для лозы еще более опасен, чем замерзание.

В областях с мягкой зимой сооружаются легкие укрытия из еловой подстилки и агроволокна.

Особенности выращивания винограда Мерло

Культуру высаживают черенками или саженцами. Если корневая система открыта, то работы лучше планировать на конец весны или начало лета, закрыта – на апрель-май. Почва должна прогреться минимум до 10 °C.

Лучший вариант для сорта Мерло – глинистая почва и примесь песка. Участок должен быть хорошо освещен и защищен от ветра. Обязательна удаленность грунтовых вод минимум на 1,5-2 м.

Посадка

Виноград Мерло высаживают по схеме 1,5х3 либо 2х4 м. Не рекомендовано соседство с пасленами.

Посадочную яму лучше готовить осенью, в крайнем случае, весной за 1-2 месяца. Отдельно убирают плодородный слой, обеспечивают дренаж 15-20 см, насыпав щебень или битый кирпич. Снятый плодородный слой смешивают с такими компонентами:

перегной – 2,5 ведра;
древесная зола – 2 стакана;
карбамид – 0,1 кг;
суперфосфат – 0,2 кг.

Этой смесью заполняют яму, обильно поливают. Дальнейший алгоритм посадки Мерло саженцами такой:

Установить в яму пластмассовую трубку (сечение 5 см) для полива.
Насыпать плодородную почву, оставляя до верха 0,5 м.
Обильно полить.
После впитывания влаги поместить саженец в яму, корни равномерно расправить.
Засыпать углубление.
Затенить саженец.

Замечание! После посадки виноград регулярно поливают через трубку. Для сохранения влаги почву рыхлят и мульчируют.

Если высаживать виноград Мерло зелеными черенками, то нужно нарезать их в начале цветения либо за две недели до него. Делают заготовки по 45 см, нижние листья убирают, а верхние укорачивают на 35-50%. Дальнейший алгоритм такой:

Сделать внизу косые срезы, поставить черенки ими в воду (комнатная температура) на два дня.
Верхушки на пару секунд окунуть в расплавленный парафин, косые срезы обработать стимулятором роста.
В посадочную яму (готовят по стандартному алгоритму) установить кол-опору.
Рядом сделать отверстие, поставить туда черенок так, чтобы поверхность грунта была на 5 см выше нижнего глазка.
Засыпать углубление, утрамбовать.
Полить для оседания почвы.
После впитывания воды добавить влажную землю.

Для перестраховки в каждую яму можно сажать по два черенка. Если приживутся оба, более слабый экземпляр убирают.

Из выращенного на известковых почвах Мерло вино получается более ярким на вкус, культивирование на песчаном грунте его смягчает

Применение

Эту лозу используют только для изготовления алкогольных продуктов. Она завоевала свою популярность во всем мире благодаря тому, что является идеальным субстратом для приготовления недорогого, но качественного и приятного вина.

Для изготовления такого напитка необязательно быть профессиональным виноделом. Даже новичку под силу изготовить качественно домашнее вино из винограда «Мерло». Оно не только будет прекрасным дополнением к мясным блюдам, салатам из овощей и фруктов, но и насытит ваш организм Натрием, Калием и Магнием.

Эти макроэлементы играют ключевую роль в обменных процессах, регуляции артериального давления и поддержании функциональной активности пищеварительного тракта.