Польза тыквы для мужчин и женщин: рецепты

Авторы записи:

Уже давно изучены польза и вред тыквы. В первую очередь овощ ценится за свой химический состав и универсальность в приготовлении. Также диетологи рекомендуют добавить тыкву в обыденный рацион, так как блюда из неё полезны для многих систем организма.

 

Полезные свойства

Тыква на 90% состоит из воды, но, несмотря на это, в ней много полезных веществ. Помимо витаминов и микроэлементов в ней содержатся: белки, клетчатка, пектины и антиоксиданты. На 100 грамм мякоти приходится 28 ккал, 1,3 г белков, 0,3 г жиров и 7,7 г углеводов.

тыква
Источник: Depositphotos

Тыква полезна беременным и кормящим женщинам

 

В тыкве содержатся витамины А, группы B, С, Е, D, РР, К и очень редкий витамин Т. Благодаря этому витамину в организме не накапливаются жировые клетки. Именно из-за этого людям с проблемами веса диетологи рекомендуют кушать овощ. Минералов, кстати, в нём не меньше — цинк, медь, фтор, фосфор, магний, кальций, марганец и йод. Также в овоще много каротина, а он положительно сказывается на зрении. И ещё его используют для заживления ожогов, язв и ран.

 

Лечебное воздействие тыквы на организм:

  • В сыром виде помогает в лечении геморроя и патологий почек;
  • Оказывает мочегонный эффект, выводит токсины и шлаки;
  • Нормализует уровень холестерина в крови;
  • Растворяет камни в мочетоках и почках;
  • Стабилизирует кровяное давление;
  • Препятствует развитию туберкулёзной палочки;
  • Предотвращает развитие пиелонефрита;
  • Плод способствует улучшению зрения;
  • Регулярное употребление тыквы укрепит иммунитет и защитит от вирусных инфекций на протяжении года;
  • Помогает избавиться от бессонницы;
  • Благотворно действует на нервную систему: успокаивает, повышает сопротивляемость к стрессам;
  • Употребление тыквы положительно сказывается на работе пищеварительного тракта;
  • Из-за большого содержания цинка он поможет избавиться от угрей, жирности волос и перхоти.

Но полезна не только мякоть тыквы. Семена овоща используют для лечения болезней печени. А его масло улучшает работу печени и желчного пузыря. Если вы будете регулярно употреблять масло тыквы, то ваш иммунитет заметно улучшится.

 

Польза тыквы для женщин

Продукт необходим в любом возрасте. Масло из семян необходимо употреблять при лечении эрозии шейки матки и воспалительных процессов гинекологического плана. А сырая кашица из тыквы избавляет от мастопатии. Также регулярное употребление овоща налаживает репродуктивные функции и стимулирует наступление беременности. Уже во время вынашивания ребёнка поддерживает хорошее самочувствие матери: помогает избавиться от тошноты и изжоги. И кормящим женщинам тыква рекомендуется для повышения качества и количества молока.

тыква
Источник: Depositphotos

Тыква хорошо усваивается организмом и помогает лучше усвоиться другой еде

 

Благодаря витамину Е в составе спадают негативные симптомы при климаксе: повышенная потливость, скачки давления, болевые ощущения и озноб. Также тыква омолаживает и оздоравливает, возвращает естественный цвет лица. Маски на её основе разглаживают мелкие морщины, питают и увлажняют, чистят от чёрных точек и жирного блеска.

 

Польза тыквы для мужчин

Продукт эффективно справляется со многими мужскими нарушениями. Свежевыжатый сок повышает потенцию, активизирует выработку гормонов, предотвращает развитие простатита и аденомы простаты. Особо полезно тыквенные семечки, в которых содержится цинк и витамины В и С. Также они противодействуют развитию гипертонии и онкологии. А после тяжёлых физических нагрузок тыква быстро восстанавливает энергию и силы.

Сырую тыквенную кашицу используют как компрессы при кожных повреждениях — это ускоряет заживление. Варёная каша полезна для людей преклонного возраста: она укрепляет кости, устраняет нервозность, улучшает зрение и память, заряжает энергией. Свежий тыквенный сок и мякоть рекомендуется при гипертонии.

 

Применение в кулинарии

На вкус тыква очень мягкая и сладкая, а свежий овощ на вкус напоминает дыню. И даже после тепловой обработки в неё сохраняется большинство нужных для организма компонентов.

 

Если у вас тяжелая форма диабета, то лучше не ешьте много тыквы. А сок сырого овоща ни в коем случае нельзя пить, если у вас гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка или двенадцатиперстной кишки

 

Из тыквы можно сварить суп-пюре, приготовить отличный гарнир, начинку для пирога, запеканку или оладьи. Многие очень любят молочные каши с тыквой. Помимо мякоти ещё в пищу употребляют семечки и цветки овоща. Свежие цветки добавляют в салаты, а семечками украшают десерты и выпечку.

 

Салат «Оранжевый цветок»

Вам понадобится:

  • Пол килограмма тыквы,
  • Пучок салата,
  • Две красные луковицы,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса,
  • Соль,
  • Белый перец.

Приготовление:

Нарежьте тыкву на несколько больших частей и поставьте запекаться на полчаса при температуре 200°C. Затем охладите, срежьте корочку и нарежьте на ломтики одинаковой величины. На тарелку выложите листья салата, а на них дольки овоща. В центр тарелки уложите нарезанный красный лук. Чтобы приготовить заправку, смешайте масло, специи и уксус. Полейте содержимое тарелки.

Как сделать сок тыквы в домашних условиях

Овощные соки - это кладезь витаминов и микроэлементов. Способны разнообразить рацион, защитить от множества патологий. Особо показаны в сезон простуд и зимнее время для поддержания иммунитета.  Сок из тыквы входит в число наиболее полезных напитков, который несложно приготовить в домашних условиях.Чистый тыквенный сок, выжатый самостоятельно, наделен сладковатым привкусом. Однако нестандартный окрас не всем по нраву. Поэтому чаще смешивают с соком других фруктов, овощей и ягод. Подходят: морковь, лимон, апельсин, яблоко, клюква. Подобное включение значительно смягчает вкус.

рецепт сока из тыквы

Источник: Depositphotos
Рецепт сока из тыквы в домашних условиях доступен каждому

Для получения яркого и глубокого цвета для сока подбирают молодые плоды. Рекомендуемый вес каждого — не более 6 кг. Мякоть должна быть насыщенно-оранжевая. Это свидетельствует о большом содержании каротина и клетчатки, что полезно для пищеварительной системы. С овоща снимают твердую кожицу, нарезают на куски и пропускают через соковыжималку. Можно прибегнуть к ручному способу: натереть на терке и выдавить сквозь марлю. При желании добавляют другие жидкие составляющие. Свежевыжатый напиток необходимо выпивать сразу.

 

Рецепт сока из тыквы с лимоном на зиму

 

Продуктовый набор:

  • 1 кг тыквенной мякоти;
  • 250–270 г сахарного песка;
  • 2 литра воды;
  • сок свежего лимона — 1 шт.

Готовый выход продукта — 2,5 л.

Порядок готовки:

  1. Промытую тыкву почистите, нарежьте удобными для натирания кусками. Воспользуйтесь крупной теркой.
  2. Сварите сладкий сироп и залейте им овощную массу. Закипятите и варите на слабом огне 15–20 минут.
  3. Остудите, содержимое кастрюли извлеките и измельчите в блендере либо через сито.
  4. Верните тыквенную консистенцию назад, влейте сок лимона. Включите подогрев и уваривайте минут 10–15. Периодически перемешивайте.

Готовый напиток разлейте по стерилизованным банкам или бутылям. После закатайте. Уберите на хранение в холод, когда полностью остынет.

Консервированный сок долго сохраняет полезный состав. Содержит витамин К, пектины и клетчатку. Это положительно влияет на пищеварительную систему. Всегда в наличии, что особенно важно в зимний сезон нехватки витаминов в организме.

Сок из тыквы и яблок

 

Ингредиенты:

  • тыква — 1 кг;
  • яблоки — 1 кг;
  • 220 г сахара;
  • цедра одного лимона.

Яблоки берут зеленые, кисло-сладкие.

Приготовление:

  1. Выжмите сок из тыквы и яблок. Перемешайте в эмалированном тазу.
  2. Добавьте цедру и сахар.
  3. Нагрейте до температуры 90 °С, выдержите 5 минут.
  4. Пусть потомится недолго на плите.

Разлейте в стеклянную тару, закройте.

Классический рецепт супа-пюре из тыквы

На приготовление первого блюда из тыквы и других овощей уйдет 30–40 минут. Главное — сварить основные ингредиенты до готовности и измельчить их до состояния крема в блендере.

суп пюре из тыквы рецепты

Источник: Depositphotos
Рецепты супа-пюре из тыквы подходят для диетического и сытного обеда

Список ингредиентов:

  • 500 г тыквы;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 1 шт. моркови;
  • 1,5 л воды;
  • 1 шт. картофеля;
  • 150 мл 10%-ных сливок.

Тыкву выбирайте оранжевую, сладкую, картофель предварительно вымочите, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Дополнительно к ингредиентам добавьте специи по вкусу и зелень.

Этапы приготовления:

  1. Нарежьте тыкву и картофель кубиками.
  2. Натрите морковь на терке.
  3. Поставьте варить овощи на 25–30 минут.
  4. Лук порежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле.
  5. Слейте половину воды от приготовленных овощей, переложите их вместе с луком в блендер, пюрируйте.
  6. Добавьте оставшуюся воду и снова пюрируйте.
  7. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте сливки, соль, специи, прогрейте 10 минут.

Блюдо готово. Дополнительно можно обжарить гренки из батона и подавать к супу.

Суп-пюре из тыквы с курицей

Полезный куриный суп с тыквой — полноценное некалорийное первое блюдо. Для тех, кто любит сытный суп, в него добавляют сливочный сыр.

Ингредиенты:

  • 350 г тыквы;
  • 100 г лука;
  • 50 г моркови;
  • 100 г картофеля;
  • 200 г куриного филе;
  • 150 мл сливок;
  • 1,5–2 л воды;
  • соль, специи.

На указанный объем овощей и мяса берите 100 г сливочного сыра.

Этапы приготовления супа-пюре из тыквы с курицей:

  1. Отварное куриное филе порежьте кубиками, положите в блендер.
  2. Отварите нарезанные кубиками картофель, морковь и тыкву.
  3. Обжарьте лук до прозрачности.
  4. Часть жидкости из кастрюли влейте в блендер и пюрируйте куриное филе.
  5. Положите овощи в блендер, добавьте остаток жидкости из кастрюли, пюрируйте.
  6. Суп-пюре перелейте в кастрюлю, добавьте сливки и сыр по желанию, посолите.
  7. Прогрейте 10 минут на огне, дайте настояться.
  8. Суп подавайте с зеленью укропа и петрушки, гренками.

Тыквенный суп хорош тем, что его готовят круглый год, так как тыква долго хранится в подвале или в морозильнике. Первое блюдо из тыквы богато каротином, витаминами группы В, РР. В продукте есть кальций, магний, железо, натрий, фосфор. Поэтому блюда из него полезны для пищеварения и иммунитета. А еще яркий цвет еды поднимает настроение.

Несмотря на большую пользу, следует проявить осторожность в употреблении людям с пониженной кислотностью желудка и аллергией. А вообще этот оранжевый плод считают домашним лекарем.

 

Приятного аппетита!

Читайте также: Рецепты запеканки из тыквы

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ ГРУППУ В СОЦСЕТИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ О НОВЫХ СТАТЬЯХ НА САЙТЕ.



Новые темы
qwertyiil

Подпишитесь!   

instagram Facebook OK VK