Соки и смузи для красоты и здоровья

Авторы записи:

Соки и смузи... Чем они отличаются и в чем преимущества каждого? Об этом расскажем в нашей статье. Приведём интересные факты про соки. Узнаете, почему после тренировки учёные советуют выпивать вишнёвый сок, чем полезен  гранатовый сок и сок краснокочанной капусты. Расскажем про смузи и приведём рецепты приготовления смузи для здоровья и красоты.

сок и смузи

Сок сельдерея рекомендуют употреблять для устранения эмоционального напряжения

Интересные факты про сок

Вы знали, что сок имеет официальный день? История создания праздника День сока берёт своё начало в 2010 году. Тогда Международная ассоциация производителей фруктовых соков предложила  Испании, Польше, Турции и другим поддержать её в учреждении Дня сока. Каждая страна  выбрала свою дату.

Учитывая время массового сбора урожая в России, государственный союз по производству соков  определился с датой праздника и временем года. Им стал сентябрь месяц, а дата выпадает на 3-ю субботу сентября.  Цель у этого праздника – показать преимущества употребления сока  и донести людям полезность данного напитка.

Но сок соку рознь.  Если вы видите надпись «100%» сок или «натуральный сок», то это восстановленный продукт. Как правило, такой сок готовят из обезвоженных фруктов и восстанавливают при помощи воды и современных технологий. Лучше всего покупать сок, где есть надпись «сок прямого отжима».

Важно знать, что если на пачке написано «нектар», то как правило, его производят из замоченных в воде остатков отжатых фруктов, повторяя процесс несколько раз.

Самые лучшие соки - сделанные своими руками, когда вы точно знаете из каких фруктов и овощей они приготовлены. При наличии соковыжималки сделать такой напиток  не составит особого труда. Расскажем вам про некоторые из них, особенно полезные для организма.

Полезные свойства соков

Чем полезен сок краснокочанной капусты? Во-первых, сок является очень хорошей  профилактикой рака груди у женщин. Во-вторых, за счёт высокого содержания клетчатки, это прекрасное профилактическое средство против рака толстой и прямой кишки. Важно знать, что сок краснокочанной капусты имеет сине-зелёный цвет

Немецкие учёные установили, что гранатовый сок способен продлевать жизнь клеткам организма и сохранять их молодость. Этому способствует вещество уролитин А и особые биомолекулы, которые нейтрализуют действие свободных радикалов и защищают клеточную мембрану и ядро от разрушения.  Однако учтите, что гранатовый сок является и самым высококалорийным.

Чем полезен вишнёвый сок и почему учёные рекомендуют его пить до и после тренировок? Оказывается, что вишнёвый сок способствует уменьшению мышечных болей.

А вот  яблочный сок защищает клетки мозга от стресса и тем самым не даёт ухудшаться памяти. То есть регулярное употребление этого сока поможет поддержать интеллектуальные способности на высоком уровне.

Полезные свойства сливового сока используют для улучшения перистальтики кишечника и нормализации процесса выделения желчи.

О том, как правильно заготовить берёзовый сок читайте в статье Берёзовый сок: как правильно его собрать?

Преимущества соков

Соки прямого отжима готовят из сырых и свежих овощей и фруктов, что позволяет в полной мере сохранить высокие дозы витаминов и антиоксидантов, а также минералов. Сок насыщает организм природными сахарами, ферментами, дубильными веществами, пектиновыми, ароматическими и красящими веществами. О пользе приёма сока говорит такая народная поговорка: "Каждый день соки пей - не будет работы у врачей".

Соки, содержащие растворимую клетчатку, позволяют переваривать и усваивать витамины, минералы и антиоксиданты быстрее и проще. Также  соки рекомендуют применять для детоксикации и для снижения веса.

Соки из овощей усваиваются и принимаются организмом лучше, чем те же самые  овощи, но вареные.

Учёные установили, что регулярное употребление соков вдвое снижает риск заболевания раком органов пищеварительной системы, мочевого пузыря и дыхательных путей. Предупреждает развитие атеросклероза и коронарной недостаточности.

Смузи

Смузи - полезный и питательный напиток

 

 Смузи - это напиток или полноценная еда?

История появления смузи  берёт в начале 60-х годах 20-ого века. В переводе "смузи" или "смуси" означает «однородный», так как представляет собой однородную густую массу из молока, творога, фруктов и ягод с добавлением орехов, мюсли, мёда и шоколада. Учёные считают смузи напитком, который отлично и гармонично сочетает в себе качества полноценных блюд. Ведь недаром их различают по калорийности и питательности. К примеру, фруктовые смузи рекомендуют употреблять на завтрак, питательные овощные – на обед и ужин, ягодные смузи – на полдник.

Смузи и их преимущества перед соками

  • В смузи сохраняются все компоненты фруктов и овощей. Происходит более медленное усвоение глюкозы, а 100% сохранение клетчатки даёт слабовыраженный слабительный эффект, что позволяет наладить работу кишечника;
  • Смузи очень хорошо утоляет голод. И поэтому всем тем, кто стремится снизить вес, диетологи рекомендуют заменить 2 приёма пищи на смузи;
  • Смузи обладают высокими питательной ценностью. И помогают восполнять трёхдневную норму в витаминах и минералах.

 

Важно знать, что добавление вишни, томатов, абрикосов обогатит смузи калием. Мандарины, свекла и морковь увеличат содержание натрия. Черноплодная рябина и томаты обогатят  напиток фосфором.

 

Включая соки и смузи в утренний рацион, вы поможете своему  организму зарядиться энергией и активностью.

 

Соки и смузи. Есть ли у них недостатки?

 

  • Неразбавленные соки могут вызывать дискомфорт в желудке;
  • Соки с добавлением сахара могут вызвать резкое увеличение уровня глюкозы в крови. Однако, соки без сахара  диетологи рекомендуют пить даже при сахарном диабете;
  • Важно знать, что некоторые лекарства могут вызвать нейтрализацию витамина К, если в сок или смузи включены шпинат, капуста и томаты. Очень, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем включать при назначенном лечении употребления соков и смузи;
  • Большое количество употребления смузи в день до 1,5 литра и более может привести к появлению апельсиновой корки и проблем с лишним весом;
  • Многие знают, что лекарства не запивают соком, так как можно нанести непоправимый вред организму. Грейпфрутовый сок наиболее коварен в этом плане, так как он способствует многократному всасыванию лекарства и увеличивает концентрацию за небольшой промежуток времени в организме. Всё это может привести к передозировке и даже к летальному исходу.

Правила хранения соков и смузи

Соки и смузи пить надо свежими, только что приготовленными. Однако, ценные свойства их можно сохранить до 3-х дней, если добавить сок половины лимона (при условии, что лимонный сок не входил в состав).

Хранить в холодильнике в закрытом сосуде, максимально исключить доступ света. Хранить лучше всего в ёмкости из тёмного стекла.

 

Рецепты приготовления смузи

Для продуктивной работы мозга

 

Порция дана на 1 человека. Данный состав смузи поможет справиться с переутомляемостью, нервным истощением, усталостью. Повышает внимание и укрепляет память.

Взять: 1 стакан овсяного молока, 2 ст. л. ягод ежевики, 2 ст. л. ягод клубники, 2 ст. л. ягод голубики (ягоды можно брать и замороженные, предварительно их разморозить) 1 ч. л. проросших зёрен пшеницы, 1 финик.

Все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем до состояния однородной массы. Перелив в бокал посыпать мелко измельчёнными грецкими орехами.

Рекомендуем прочитать статью Польза и вред грецкого ореха

 

Смузи для укрепления памяти

 

Берём 10 г. петрушки ( в зимнее время можно брать и замороженную петрушку), 1 - 2 ч. л. мёда, 20 шт. изюма, предварительно промытого и замоченного на ночь в воде, 4 грецких ореха (можно заменить кедровой мукой или мукой из грецкого ореха – 1 ст. л. муки), 100 мл. овсяного молока или коровьего молока 2,5% жирности.

Всё перемешать в блендере. Выпить утром натощак.

 

«Зеленый» смузи

 

В блендер кладем: 3 горсти шпината, один киви, по половинке - яблоко, спелый авокадо, банан. Добавляем почти полный стакан воды. Рубим. Смузи – это густой напиток без комочков. Если хочется менее густой - можно разбавить водой. Стакан такого смузи на завтрак порадует ваше пищеварение, вашу кожу и зарядит энергией на день!

 

 «Сладкий зеленый» смузи

 

Также в блендер: 3 большие горсти шпината, палку сельдерея, по половинке груши и банана, стакан воды.

 

 Огуречно-укропный смузи

 

Подойдет для легкого перекуса. Также очень хорош для того, чтобы утолить жажду.

Для этого смузи понадобится пучок свежего укропа, огурец, сок половины лимона,  семь фисташек,  1/5 стакана воды.

 

Грейпфрутно-капустный смузи

 

Очень необычный и довольно терпкий вкус. Польза  для организма весьма и весьма значительная.

Для этого напитка понадобится банан, греческий йогурт,  сок одного грейпфрута, листья  капусты. Все поместить в блендер и перемешать до однородности.

 

 Энергетический и очищающий смузи

 

Прекрасен для завтрака. Подходит для тех, кто любит ударный заряд витаминов.

Положить в блендер и смешать: 1 банан, немного овсянки или другой крупы, пекинскую капусту, порезанное зеленое или красное яблоко, огурец, овсяное молоко. Можно добавить немного меда.

 

Оставайтесь здоровыми всегда!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ ГРУППУ В СОЦСЕТИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ О НОВЫХ СТАТЬЯХ НА САЙТЕ.



Новые темы
qwertyiil

Подпишитесь!   

instagram Facebook OK VK