Капуста белокочанная

Капуста белокочанная по своей значимости занимает  второе место после картофеля в культуре выращивания. Этот овощ является незаменимым продуктом в приготовлении разных блюд. А также источником калия, витамина С, пищевых волокон и белка, в которых постоянно нуждается наш организм. Каждый сезон селекционеры предлагают много новинок сортов и гибридов капусты белокочанной. В статье расскажем вам про новинки […]

  Капуста – огородная культура с длительной историей выращивания. В России культивируется 10 видов растения разных сортов. Выращивание рассады капусты возможно в открытом и закрытом грунте в зависимости от региона. Химический состав растения насыщен витаминами группы B, A, C, K, Р и U. Созревшие листья богаты клетчаткой, жирами, сахарами, лактозой, а также минеральными солями. Употребление […]

На Руси любят квашеную капусту не зря. Вся фолиевая кислота сохраняется в целости при квашении,  а при варке капусты она разрушается почти наполовину.  А аскорбиновой кислоты после закваски становится даже больше: до 70 мг на 100 г. Также как и витамина Р. Происходит это за  счет молочнокислого брожения – в квашеной капусте образуется большое количество […]

У поздних сортов белокочанной капусты есть особенность – они не боятся не только осенних заморозков, но и первого снега. Правда, в таких условиях она не может долго расти. Поэтому поздняя капуста, лучшие сорта которой выращивают на полях и огородах нашей страны, должна быть собрана вовремя. Поздняя белокочанная капуста: правила высаживания Вырастить позднюю капусту может даже […]