Как вырастить виноград в средней полосе

Существует много сортов винограда для средней полосы России,  все их объединяют ранние сроки созревания ягод, поскольку средне- и позднеспелые сорта не успеют принести урожай из-за климатических особенностей региона.

До наступления первых холодов, то есть до сентября, виноград должен успеть созреть, и при этом его ветви должны одеревеснеть, иначе культура погибнет во время морозов.

Среди наиболее популярных ранних сортов, пригодных для выращивания в средней полосе России, выделяют:

• Зариф – ультраранний сорт с крупными округлыми ягодами насыщенно-фиолетового цвета и плотной кожицей. Мякоть сочная, мясистая, с приятным вкусом и нежным мускатным ароматом.
• Августин – морозостойкий выносливый сорт с крупными и очень сладкими ягодами янтарно-белого цвета. Виноград долго хранится и хорошо переносит транспортировку.
• Восторг – раннеспелый высокоурожайный сорт с средними белыми ягодами насыщенного вкуса и аромата. Хорошо переносит транспортировку, сохраняя отменный товарный вид ягод.
• Алешенькин – один из лучших ранних сортов с средними по размеру ягодами янтарного цвета. Мякоть хрустящая, очень сочная и сладкая. Сорт не теряет высокую урожайность даже в неблагоприятные годы.

Практически все сорта обладают высокой зимостойкостью и созревают примерно в одно время, нужно лишь выбрать по своим вкусовым предпочтениям.

Особенности ухода за виноградом средней полосы

Стандартный уход за виноградом включает регулярные поливы, подкормки, удаление сорной травы и рыхление почвы, ежегодную профилактическую обрезку и создание надежной опоры.

Виноград, предназначенный для выращивания в средней полосе, нуждается в более внимательном к себе отношении. Так, большое значение для таких сортов играет выбор места. Оно должно быть хорошо освещенным и надежно защищенным от ветра и сквозняков. Оптимальным вариантом станут стены дома или ограды с южной стороны.

Сбор урожая ранних сортов следует проводить в начале сентября. Если задержаться, побеги не успеют одревеснеть и погибнут даже при легких заморозках, не поможет даже самое надежное укрытие винограда.

Виноград в средней полосе должен быть раннеспелым

Теоретически вырастить куст возможно из любой косточки. Но лучше выбирайте гибридные сорта, устойчивые к климату умеренной зоны. Виноград из косточки выращивают при селекционной работе, для получения саженца понравившегося сорта или для подвоя. Метод чаще всего используется в любительском садоводстве.

Выберите крупную спелую ягоду без следов загнивания или болезней, с коричневыми ядрышками. Подготовку зерен к посадке начните в декабре:

• Освободите косточки от мякоти, промойте под проточной водой.
• Разложите на увлажненной тряпочке, заверните в рулон, оберните полиэтиленом и уберите в холодильник.
• Стратификацию проводите в течение 6–8 недель при t 0...+3 °C; 1 раз в 10 дней доставайте зерна и промывайте водой.
• Признак готовности зерен — растрескивание твердой оболочки.
• Выньте семена, выложите на влажную марлю, поместите в теплое место. Через 2–3 дня появятся белые корешки — это сигнал для пересаживания зерен в грунт.

Для посадки подготовьте землю: смешайте перегной и песок в соотношении 2 : 1. Сделайте в горшках отверстие для слива воды, на дно положите слой керамзита 1–2 см, засыпьте почвой. На глубину 1–2 см поместите 1–2 семечка, поставьте в освещенное теплое место.

Важно не допускать пересыхания почвы, на первые 1–2 недели накройте емкости полиэтиленовым пакетом. Поливайте по мере высыхания верхнего слоя, предварительно рыхлите землю. 1 раз в 2 недели подкармливайте саженцы комплексными минеральными удобрениями для цветов, дозу подбирайте согласно инструкции.

В начале мая пересадите ростки в просторные горшки. Выставите емкости на балкон или перенесите в огород для закаливания.

Посадка и уход

Высаживайте саженцы в открытый грунт в сентябре-октябре. Для укоренения ростки должны быть высотой 20–25 см, с 3–4 полноценными, здоровыми листьями.

Особенности посадки:

• Выберите открытое солнечное место, защищенное от ветра. Подойдет участок у стены, беседки.
• Перекопайте грядку, удалите сорняки, прорыхлите.
• Выкопайте яму, на дно внесите смесь перегноя, песка и садовой земли в равных пропорциях.
• Посадите саженцы на расстоянии 20–30 см, к каждому кустику установите вертикальную опору.
• Вылейте под куст 10–25 л воды.

В 1-й год жизни тщательно ухаживайте за виноградом: поливайте 2–3 раза в неделю, пропалывайте, вносите удобрения. Подкармливайте суперфосфатами или азотосодержащими препаратами согласно инструкции. После разворачивания листьев освободите ствол от земли, сформируйте лунку.

На зиму кустики накройте ветками ели, укутайте тканью и перевяжите веревкой. Весной откройте куст, подвяжите зеленую плодоносящую часть к подпорке. Используйте мягкую ткань или бечевку, старайтесь не повредить листья и ствол.

Формирующую обрезку делайте с 1-го года жизни, пока виноград не образует особого скелета. Впоследствии необходима только корректирующая и омолаживающая подрезка.

Получить урожай от винограда из косточки возможно уже на 3–4-й год после посадки.

Виноград Августин, или Феномен, — холодостойкий сорт, выдерживает продолжительные морозы. Культура раннеспелая, ягоды созревают в конце августа. При правильном уходе урожай с одного куста составляет до 60 кг ягод.

Сорт характеризуется сильнорослыми кустами. Растение используется для декорирования беседок или заборов. Листья круглые, раскидистые, с небольшими рассечениями. Ягоды сладкие, подходят для приготовления соков, компотов или вина. Одна гроздь достигает веса 1 кг, виноградины на гроздях расположены неплотно.

Содержание полезных веществ в винограде: аскорбиновая кислота — 0,8 мг, витамины B1 и В2 — 0,7 мг, кальций — 10 мг, железо — 0,36 мг, магний — 7 мг, калий — 191 мг.

Преимущества сорта:

• • наличие обоеполых цветов, потому нет проблем с опылением;

• • растение стойко к грибковым заболеваниям и не подвержено нападению ос;

• • сорт выдерживает понижение температуры до -24 °C;

• • без специальных условий урожай хранится до 2 недель;

• • ягоды не портятся во время транспортировки.

К недостаткам сорта относят подверженность винограда гниению при длительных дождях. Плоды содержат крупные косточки, что влияет на вкусовые качества ягод.

Размножается Августин семенами, саженцами, черенками и отводками. Время посадки зависит от вида размножения. Молодые саженцы помещают в грунт весной, черенки и отводы — осенью.

Для посадки выбирайте солнечное место на юге или юго-западе сада или огорода. Предпочтительней возвышенный участок с плодородной землей, не подверженной высыханию. Виноград быстро разрастается, посадите кустарники на расстоянии 1,5 м, ряды расположите в 3 м друг от друга.

Подготовка места посадки включает три этапа:

• • выкопайте лунку глубиной 0,8 м;

• • смешайте компост с грунтом в пропорции 1 : 1 и поместите в яму;

• • присыпьте удобрение землей и оставьте на 2–3 дня для усадки.

Если почва глинистая, создайте дренаж: на дно лунки поместите слой в 1–2 см дробленого щебня, присыпьте грунтом. Если на участке торфяные почвы, добавьте на дно слой песка в 2 см. На песчаных участках понадобится удобрение навозом — 1–2 кг на одну лунку.

В садовом магазине выбирайте саженец с чистым стволом и листьями, без признаков воздействия насекомых. Росток в подготовленную лунку поместите по уровень корневой шейки. Обильно пролейте водой и вбейте опору — деревянную палку.

В первый год культуре требуется регулярный полив — 5–10 л воды на куст раз в неделю. Впоследствии — по мере высыхания почвы. Для регуляции влажности мульчируйте поверхность почвы деревянными опилками или торфяной крошкой.

Августин — подходящий сорт для выращивания в центральных и северо-западных регионах России. При минимальном уходе первый урожай возможен уже через 2 года.

Виноград Алешенькин выведен путем скрещивания винограда Адлен Анжевин и пыльцы от сортов Восток. Отличается неприхотливостью, устойчивостью к заболеваниям и прекрасным вкусом. Куст винограда при правильном уходе может давать от 10 до 25 кг ягод. Период созревания составляет 118 дней, урожай собирают в начале августа.

Преимущество сорта: хорошо вызревают побеги и быстро укореняются черенки. Подходит для выращивания во всех частях России. Второе его название — № 328.

Характеристика:

• сорт столовый;
• кислотность 3–5 г/л;
• сахаристость 20 %;
• ягоды зеленовато-янтарные, крупные, весом до 5 г;
• вкус сладкий, мякоть сочная;
• форма грозди коническая, весом до 2 кг;
• листья небольшие, пятилопастные, глянцевые, изумрудного цвета;
• 1/3 ягод не имеет косточек, в остальных присутствует 1–2 семечки.

При правильной посадке и подготовке к зиме кусты способны выдержать морозные зимы.

Выбирайте участок для высадки, который в течение дня хорошо освещается солнцем. Алешенькин не любит излишней влажности. Грунт не должен задерживать влагу. Подойдут суглинки и чернозем. На болотистых участках и солончаках виноградник может погибнуть.

Подземная часть плохо переносит холод, поэтому прививайте его на сорта с морозоустойчивой корневой системой.

Правила высадки:

• Выкопайте ямку, обустройте дренажный слой из керамзита или битого кирпича.
• Смешайте в равных пропорциях перегной, дерновую землю, торф и песок, насыпьте в канавку.
• Полейте почву, понадобится около 10 л воды на куст.
• Перенесите саженец вместе с комом земли, в которой он рос.
• В первую неделю поливайте обильно, следите, чтобы земля сильно не пересыхала. Затем сократите полив до 1 раза в 3 недели.
• Несколько раз в год подкормите лозу минеральными и органическими удобрениями. Используйте в качестве удобрений суперфосфат, калийную соль, древесную золу и перегной.
• Осенью обрежьте все слабые побеги, не дающие урожая. Это способствует повышению урожайности винограда. На одном кусте может быть около 50 глазков.
• На зиму укройте кусты геотекстилем или слоем листвы, хвои, опилок.

Чтобы молодое растение не погибло в первую зиму, высаживайте его весной. Тогда лоза успеет подрасти и окрепнуть.

Алешенькин — неприхотливый, выносливый виноградный сорт. Обеспечив минимальный уход, даже при неблагоприятных климатических условиях вы получите хороший урожай.