Перец Хабанеро: как вырастить жгучий перец дома

Перец Хабанеро выделяется среди острых сортов своими вкусовыми качествами и выраженной жгучестью в блюдах и засолках. Родина сорта — Бразилия, но овощ можно вырастить и в домашних условиях в нашей стране. Главное — соблюдать все правила и ухаживать за овощем, чтобы он раскрыл все вкусовые качества.

 

Выращивание в домашних условиях

Состав Хабанеро обогащён микроэлементами и витаминами. Поэтому он обладает общеукрепляющими свойствами и способствует повышению иммунитета. Именно за эти качества овощ и приобрёл популярность среди огородников.

 

Кстати, перец Хабанеро не особо прихотлив к условиям произрастания. Поэтому его можно вырастить даже дома на окне или балконе.

Выращивание начните с проращивания семян. В начале февраля поместите их во влажную марлю и уберите в тёплое место. На протяжении трёх суток следите за увлажнением ткани.

В торфяные горшки поместите почвосмесь из расчёта 1 часть торфа, 2 ч. земли, 1 ч. перегноя. Кислотность почвы при этом требуется 6,5 рН.

После прорастания семян пересадите их в грунт и заглубите на 1 см. После этого полейте посадки и закройте пакетом для удержания влаги. Если вы заметили, что пропала испарина на пакете, увлажните землю с помощью пульверизатора.

 

При появлении ростков через 3–5 недель уберите пакет с посадок

 

В случае недостаточного освещения и вытягивания ростков в длину, установите люминесцентную лампу на расстоянии 12 см от растений. Кстати, световой день должен составлять не менее 16 ч.

Когда на ростках появится 2 настоящих листочка, пикируйте посадки. После этого сократите световой день до 12 ч. А расстояние между лампой и побегами увеличьте до 45 см. 

Через 2–2,5 месяца после высадки семян в грунт при росте не менее 15 см растения пересадите в индивидуальные горшки.

Выращивайте перец на южной стороне дома, где больше всего света. Отлично подходит для этого балкон, но только при том условии, что на нём температура выше +20 °С.  

 

Полезные свойства перца

Перец содержит много витамина А, В, С, D. К томе же, он богат микроэлементами. Такими как кальций, йод, фосфор, калий и железо.

Воздействия перца на организм:

• ускоряет обмен веществ;
• замедляет старение организма;
• улучшает работу ЖКТ;
• снижает артериальное давление;
• повышает стрессоустойчивость.

Помимо перечисленных выше компонентов, перец Хабанеро содержит капсаицин. Он отлично воздействует на рост волос. Поэтому в маску для волос можно капнуть буквально капельку сока перца. Но не больше.

Да, перец Хабанеро — полезный продукт, но даже у него есть противопоказания. Так, детям, язвенникам, беременным и кормящим грудью женщинам овощ есть нельзя.

 

Кстати, и в еду не надо добавлять много продукта, даже если у вас нет противопоказаний. Вообще перец Хабанеро добавляют в блюдо буквально на 1 минуту, а потом вынимают.

 

Уход за перцем Хабанеро

Самое главное — полив. Очень часто и обильно нужно поливать молодые растения. Но при этом следите, чтобы вода не застаивалась, иначе корни перчика загниют. Взрослые растения же поливайте умеренно. Вообще рекомендуется поливать их два раза в день.

Кстати, прям обильно поливать нужно посадки в апреле. Потому что на этот период приходится активный рост, и растение наращивает листья. А к зиме плавно сократите количество и частоту поливов.

Что касается подкормок, так перец Хабанеро очень хорошо на них реагирует. Первый раз каждый кустик нужно подкормить через 15 дней после посадки. Перцу подходят компост и минеральные комплексные удобрения для помидоров. Кстати, во время цветения важно подкормить стимулятором роста каждый овощ.

При слабом и медленном росте добавьте при поливе «Корневин» или комплексные удобрения для рассады.

Если вы хотите снять хоть немного хлопот со своих плеч — подкормите посадки голландским удобрением «BioGrow». Не поверите, этого хватает на 10 лет.

 

В период цветения удалите цветки с растений. Так вы поможете перцам окрепнуть и принести хороший урожай

 

Болезни и вредители редко нападают на перец Хабанеро, но лучше не доводить до этого и сразу проводить профилактику. Так, перед посадкой обработайте почву «Карбофосом», «Ультра» или «Стрелой». А после посадки можете иногда опрыскивать растения настоем из лука или табака.

Если всё-таки что-то пошло не так, и перец Хабанеро одолевает нематода, вытащите кустик из почвы, не повредив при этом его корни. Промойте корневище и после этого окуните его в воду температурой +55 °С. Нематоды сразу погибнут. 

Вырастить сорт Хабанеро на окне не составит труда, главное — следить за регулярностью полива и достаточной освещённостью.

Употреблять в пищу и для приготовления блюд можно как созревшие и покрасневшие плоды, так и зелёные. Все они в любом виде подходят для создания известного соуса табаско.

Читайте также: «Польза и вред перца чили»