Ягода княженика: как выращивать и лечебные свойства

Авторы записи:

Ягода княженика - северная ягода с неповторимым ярким ароматом и сладким вкусом. В природе она растет на мшистых болотах и в лесах, но вырастить её можно и на даче ­– нужно лишь знать секреты правильной посадки и ухода за княженикой.  Ягода не только вкусна, но и полезна. Эфирные масла придают ягоде легкий аромат ананаса. А по вкусу ягода напоминает землянику с нотками малины, иногда чувствуется кисленький брусничный или гранатовый вкус.

Ягода княженика при правильном уходе можно собирать до полутора килограмм с куста

Ягода княженика имеет уникальный вкус и аромат

 

Описание княженики

 

Княженика, или, как её ещё называют, арктическая малина, – невысокое травянистое растение семейства Розовые. В некоторых регионах России ее называют поленика, полянина, мамура, хохлушка, полуденица.

Небольшой куст ягоды достигает высоты не более 30-40 см. Стебель костяники трехгранный, опушенный, листья тройчатые, расположенные на длинных черешках.

  • Цветки мелкие и редкие, пятилепестковые, белого, розового или красного цвета.
  • Плод княженики - небольшая многокостянка, по форме напоминающая малину. Цвет спелых плодов может быть бело-розовым, ярко-красным, пурпурным или вишнёвым. Ягоды костяники сочные и сладкие, они обладают выраженным ароматом с нотками ананаса.

 

Ягода княженика содержат в большом количестве витамин С и фруктовые кислоты, поэтому ее используют не только в кулинарии, но и в народной медицине как общеукрепляющее и противопростудное средство.

 

Интересно: княженика настолько уникальное растение, что является официальной цветочной эмблемой шведской провинции Норрботтен.

 

Ягода княженика в мае и июне очень красиво цветет

Арктическая малина в мае и июне очень красиво цветет

 

Посадка и уход

 

Если вы решите посадить ягоду на своем участке, придется постараться приблизить условия её обитания к естественным. Одно из главных условий урожая при выращивании княженики — наличие на участке минимум двух сортов ягоды, так как без перекрестного опыления плодоносить растение не будет.

Участок для посадки костяники следует выбирать притененный, защищенный от лучей солнца. Северная ягода предпочитает хорошо дренируемые, рыхлые почвы, супесчаные или суглинистые.

Размножают княженику черенками или с помощью использования корневых отпрысков. Деление куста является самым простым и быстрыми способом. Он позволяют гарантированно сохранить материнские признаки растения. Делить кусты можно либо в конце весны, либо в сентябре. Корневище у княженики очень сильно разрастается вширь, поэтому можно получить большое количество делянок. На каждой делянке должно оставаться два-три побега.

Корневыми черенками растение размножают осенью, когда надземная часть княженики отмирает. Для этого откапывают кусочки корневища, длиной около 10 см, на каждом из которых расположено 2-3 почки. Их сажают на новое место на глубину около 5 см. На следующий год весной из каждой почки появится побег, и с каждым годом их число будет только увеличиваться.

 

  • Высаживать в открытый грунт можно ранней весной или осенью, чтобы растение успело укорениться до наступления заморозков.
  • На один квадратный метр высаживается один черенок, заглубить его нужно до заложенной почки.
  • После посадки почву обильно увлажняют и мульчируют измельченной сосновой корой или опилками.

 

Следующие 2-3 года княженика будет разрастаться и заполнит всю площадь грядки. В этот период посадки следует освобождать от сорняков и один-два раза в сезон вносить в почву удобрения. Рыхлить грунт нельзя: корневая система арктической малины залегает близко к поверхности, её легко повредить.

На третий год после посадки растение начинает плодоносить; ягоды полностью поспевают к середине августа. Княженика — многолетнее растение, может расти на одном месте продолжительное время. Защитить растение от заболеваний и паразитов поможет ежегодная санитарная обрезка: осенью отмершие листья и побеги следует удалять и сжигать.

 

Чем полезна ягода княженика

 

Высокое содержание полезных веществ делает княжескую ягоду необыкновенно благотворной для организма человека. Княженика укрепляет иммунитет, лечит авитаминоз, продлевает молодость. Она входит в состав некоторых anti-age кремов и эмульсий.

Благодаря мягкому воздействия на организм человека, ягода применяется для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, при расстройстве пищеварительной системы. Используется как мочегонное и потогонное средство.

Варенье из арктической малины рекомендуют употреблять при кашле и простудных заболеваниях. Оно оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие. Настой из сухих ягод используется для полоскания горла или для принятия внутрь против лихорадки.

Свежие листья обладают антисептическим и заживляющим действием, поэтому их прикладывают к царапинам и небольшим порезам.

 

В плодах ягоды содержатся:

  • углеводы,
  • 5-7% сахаров (глюкоза и фруктоза),
  • 1-2% лимонной кислоты,
  • яблочная кислота,
  • аскорбиновая кислота,
  • антоцианы,
  • дубильные вещества,
  • эфирные вещества.

Листья содержат:

  • эфирное масло,
  • витамин С,
  • сапонины,
  • флавоноиды,
  • дубильные вещества.

 

Вкусную ягоду едят не только в свежем виде, но и заготавливают из нее варенья и компоты. Кстати, в компотах ее изысканный вкус и аромат прослеживается даже тогда, она смешана с другими фруктами или ягодами. Засушенные листья северной ягоды могут на всю зиму обеспечить семью витаминизированным чаем.

 

Домашняя аптечка из княженики

 

Чай из Ягода княженика имеет необыкновенный аромат и полезные свойства

Чай из ягоды имеет необыкновенный аромат и полезные свойства

 

Поливитаминный чай: 1 ст. ложку листьев залить 1 стаканом кипятка, 25 минут настоять. Пить теплым по 1\2 стакана 2 раза в сутки.

Для полоскания горла: 3 ст. ложки сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять один час. Разбавлять настой теплой водой 1:2 и полоскать горло каждые два часа.

При простуде: 1\2 стакана свежих ягод размельчить блендером, залить горячей водой не выше 70 градусов, пить через 10 минут после того, как морс настоялся.

Мочегонный и потогонный отвар: сушеные ягоды и листья вскипятить 1 минуту, накрыть крышкой, дать немного остынуть, пить по пол стакана каждые три часа.

Для кишечника. В свежих ягодах княженики достаточно растительной клетчатки, которая стимулирует перистальтику кишечника и очищает его стенки. Людям, имеющим повышенную кислотность или с признаками язвенной болезни нужно советоваться с врачом по поводу любых ягод – не только по поводу арктической малины.

Для модной программы детокс (очищение организма от шлаков и токсинов): аскорбиновая кислота, содержащаяся в ягодах, нейтрализует и выводит из организма вредные вещества, свободные радикалы и за счет этого замедляет процессы старения. Чай, муссы, пюре, свежий сок – все пойдет в прок.

 

Но помните, что все хорошо в меру, и любой отвар или свежую ягоду нужно употреблять дозированно.

 

 

Читайте также: Лекарственные свойства вероники и противопоказания к применению

Лекарственные свойства вероники и противопоказания к применению



Новые темы
qwertyiil

Подпишитесь!   

instagram Facebook OK VK