Как сварить вкусную гороховую кашу

Популярность подобного кушанья не столь велика. Что обусловлено некоторыми трудностями в приготовлении. Мало кто знает, как следует варить гороховую кашу, чтобы получился наваристый и однородный гарнир. Существует множество рецептов, каждый хорош по-своему.

Ингредиенты:

• • горох — 150 г;

• • морковь — 1 шт.;

• • болгарский перец;

• • луковица;

• • сливки — 50 мл;

• • соль — на вкус.

Для украшения подготовьте свежую зелень.

Последовательность приготовления:

1. 1. Предварительно замочите горох на 10–12 часов либо с вечера. Соотношение бобовых и воды — 1 : 2.
   2. В той же воде поставьте варить, периодически перемешивая, на 40–50 мин. Чтобы быстрее разварился, всыпьте щепотку соды.
   3. Влейте сливки и разомните толкушкой до образования однородной массы.
   4. Овощи мелко нарежьте, потушите 6–7 мин. в воде.
   5. Добавьте в кашу овощное рагу и покрошенную зелень.
   6. Заправьте кашу подсолнечным или оливковым маслом.

Подавайте в горячем виде.

Каша хороша сама по себе и в качестве гарнира к мясу либо овощам. Подходит для обеденной трапезы. Рекомендована диетологами для здорового питания. Способствует снижению веса. Недоеденные остатки можно использовать как начинку для пирогов.

Список продуктов:

• • сухой горох —1 ст.;

• • мясная тушенка — 250–300 г;

• • морковь — 1 шт.;

• • репчатый лук — 1 шт.;

• • соль, черный перец — по вкусу;

• • растительное масло — 30 мл.

Горох берите лущеный.

Способ приготовления:

1. 1. Моченый горох в той же воде поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите не менее 50 мин. Зависит от сорта.
   2. Морковь натрите на средней терке. Лук нарежьте полукольцами.
   3. Обжарьте овощи по отдельности. Затем соберите в одну сковороду.
   4. Добавьте тушеное мясо, немного потомите.
   5. Вареный горох доведите до пюреобразного состояния. Сдобрите кашу мясо-овощной заправкой.

Для придания вкуса и аромата добавьте перец и крошеную петрушку.

Мясо наделяет кашу особым вкусом и неповторимым запахом. Блюдо простое, но питательное. После такого обеда голод долго не наступит. А детям понравится десертный вариант. При варке по стандартной рецептуре внесите ложку меда и немного сахарного песка. Подайте с любым вареньем. Приятного аппетита!