Горчица: виды и польза в качестве сидерата

Авторы записи:

Горчица производит достаточное для растений количество органических веществ и впитывает тяжелорастворимые минералы. Именно поэтому она является хорошим сидератом для всех видов растений. К тому же её легко посеять, особого внимания ей не нужно, а купить её можно в любом садоводческом магазине.

Существует несколько видов горчицы: сарептская, черная, сычуаньская, индийская, английская и другие. Наибольшую пользу для огорода приносит белая — Sinapis alba. Растение способно освобождать землю на участке от труднорастворимых фосфатов, накапливая их в стеблях и зелени. Корневая система, побеги и листки содержат азот. Это обеспечивает свойства сидерата — зеленого удобрения. Иногда в целях улучшения плодородия почвы используют и черную горчицу.

Когда сеять горчицу как сидерат

Если посадить горчицу в междурядьях сада, плодожорка и тля перестанут портить урожай, а сорняков станет значительно меньше. Так же благодаря ей уменьшается количество проволочника и слизней, плюс выделяемые ею вещества останавливают рост плесневых грибов и бактерий.

 

горчица как сидерат

Источник: Depositphotos
Горчица как сидерат высаживается на полях, ускоряя севооборот

 

Во время проливных дождей горчица замедлит вымывание ценных питательных веществ в недоступные для растений слои грунта. С помощью неё можно обмануть севооборот, обновив почву и вернув культуру раньше срока на один или несколько сезонов.

 

Но и у неё есть уязвимые места. Её могут поразить белая ржавчина, альтернариоз, мучнистая роса и кила.

 

Сезоны для посева горчицы

Горчица неприхотливая и морозоустойчивая. Поэтому она является популярным сидератом в северных, южных и центральных регионах России. К тому же она повышает приживаемость и урожайность растений, а почва благодаря ей получает достаточно азота и фосфора.

 

Лучший период для высадки горчицы как сидерата в северном регионе длится с начала весны и до конца лета. Перекапывать землю с удобрением следует в этом же году в середине или конце сентября.

Из-за раннего наступления весны в южных регионах этот период переносится на конец февраля или начало марта. То есть сразу после того, как на участке растает снег, можно высаживать горчицу.

 

В центральном регионе её сажают в сентябре, оставляя всходы под зиму. Весной молодые проростки перекапывают, удобряют грунт и возделывают увлажнённую землю. Так горчица быстрее превратится в органическую подкормку.

 

Если у вас есть пасека, то высеете горчицу ранней весной: первый взяток пчёлы возьмут именно с неё, но тогда и с её удалением придётся повозиться. Тут уже решать вам — либо мёд, либо огород.

 

Правила по высадке

Высеивайте горчицу следует за 1–1,5 месяца до основной культуры. Семена сейте из расчёта 4 кг на 1 м², но не заделывайте глубоко в почву — это влияет на количество всходов. Сажать в клумбы и цветники её нужно перед высадкой луковичных и корневищных цветов. Так же нельзя высевать её после того, как посадили капусту, редьку или редис. Общие болезни и вредители губительно сказываются на сидерате.

 

После скашивания сидерата и перекопки земли нельзя высаживать растения в течение 7–12 дней. Перегнивающая горчица подавляет их всходы, рост и развитие. А вот с бобовыми культурами её можно высеивать в смеси — она ускоряет их рост. Ещё горчица благоприятно воздействует на рост винограда.

 

Уход за горчицей

Для посева горчицы подойдут плотный чернозём, песчаные и суглинистые участки, а также почва с нормальным водным балансом. Чтобы горчица выросла быстро, высаживайте её в рыхлой почве. Учтите — на глиняной почве ей будет тяжело вырасти. К кислотности грунта она не придирчива, но оптимальным уровнем считается 6,5 рН. Она может расти в полутени или на солнце, но быстро всходит только в условиях длинного светового дня.

 

В благоприятных условиях при температуре выше 10°C ростки появляются через 3–5 дней, то есть всходит растение очень быстро. Но, чаще всего, после этого начинает расти медленнее. Горчица покроет землю только через 4–5 недель. Её бутоны покажутся примерно через пять недель после появления всходов, а цветы ещё через неделю.

 

У горчицы поверхностная корневая система, поэтому ей требуется много воды. Почва, на которой она растёт, не должна пересыхать. Желательно поливать её 1–2 раза в неделю, выливая на квадратный метр по ведру воды. В засушливые периоды без поливов она будет расти намного хуже. Дополнительных подкормок не требует.

 

Когда косить горчицу

Очень важно скосить горчицу до начала цветения. Почему до цветения?

 

Первое. С появлением цветоносов стебли горчицы грубеют, а черешки у листьев становятся жёстче, из-за этого перегнивать они будут ещё дольше. Это замедлит процесс переработки зелёной массы в почве. Чем нежнее листья, идущие под перекопку, тем быстрее они будут разлагаться и быстрее превратятся в удобрение.

 

Второе. Во время цветения горчица забирает питательные вещества из грунта на свои потребности и утрачивает функцию зелёного удобрения.

 

Третье. Горчица, уже образовавшая семена, превращается в сорняковое растение.

После скашивания почву необходимо перекопать. На тяжёлых почвах лучше это делать лопатой, а на лёгких —  тяпкой и плоскорезом.

Белая горчица - особенности

Горчица белая - представитель семейства крестоцветных, однолетний вид. Семена и листья применяют в кулинарии. Культура является медоносом и сидератом - зеленым удобрением. Родной ареал белой горчицы - Средиземноморье. В настоящее время она произрастает на территории Америки и Европы, в Японии и Индии.

Sinapis alba — распространенная пищевая культура, ценная своими пищевыми и полезными качествами. Помимо гастрономического и медицинского использования, актуально высевание растения в качестве сидерата — обогатителя почвы полезными компонентами.

Период цветения пищевой культуры продолжается с июня по сентябрь. В 6 часов утра цветы открываются и начинают источать аромат. Приятный запах и пыльца лимонного цвета привлекают внимание пчел. Медонос обрабатывается насекомыми с рассвета. Цветение отдельного экземпляра продолжается до 3 дней. После этого начинаются увядание и опадание. В 1-й день открытие происходит с 6 утра, во 2-й — с 9, в 3-и сутки цветы остаются полураскрытыми. Уникальность вида в том, что пчелы опыляют его даже в ночные часы.

 

семена белая горчица

Источник: Depositphotos
Семена белой горчицы широко применяются в кулинарии

Белая горчица  используется в сельском хозяйстве как кормовая культура или как сидерат. Эта пряность освобождает почву от фосфатов, впитывая их в себя.

Выращивание

 

Растение сейте весной для очищения грунта и летом для привлечения насекомых, мульчирования. Для борьбы с вредителями проводите осеннюю посадку после сбора урожая. Горчицу прикапывайте в грунт или оставляйте на зиму, чтобы к весне она перегнила.

горчица белая

Источник: Depositphotos
Горчица белая изначально использовалась в Балканских странах в качестве удобрения

Следите, чтобы перед и после растения не были посажены крестоцветные — редис, салат, капуста, редька, так как они страдают от одинаковых болезней и вредителей.

Порядок действий при посеве горчицы:

  1. Очистите почву от остатков прежней культуры и сорняков.
  2. Удобрите ее перегноем в расчете 2 ведра/1 кв. м. Присыпьте доломитовой мукой.
  3. Взрыхлите грунт на глубине 3–4 см, выровняйте его.
  4. Сейте густой россыпью с дальнейшей обработкой граблями, разбивайте земляные комья. Это позволит избежать эрозии грунта.
  5. При посеве рядами делайте лунки глубиной 5 см на расстоянии 15 см.
  6. Семена заделывайте на 4–5 см в грунт.

Во время цветения, которое наступает на 43–45-й день после посева, обрезайте зеленую массу, если горчица растет с другими культурами, так как ее сок тормозит развитие растений. Перед этим обрабатывайте растение раствором с активными микроорганизмами «Байкал». Поливайте каждые 2–3 дня для активизации сидеративных свойств.

 

Белая горчица: когда сеять как сидерат

 

Зеленая масса растения питает почву большим количеством микроэлементов. В этих целях сеять ее надо ранней весной, когда грунт прогревается до +10 °C. Чем позже сделать это, тем меньше она разрастется и тем больше шанс поражения крестоцветной блошкой.

Белую горчицу используют как удобрение для грунта, чтобы насытить его фосфором, азотом. Она обладает рядом важных качеств:

  • Очищает землю от парши, фитофторы, болезнетворных микробов.
  • Уничтожает слизней, проволочников, плодожорок.
  • Впитывает плохорастворяемые минералы.
  • За счет активного развития зеленой массы препятствует росту бурьяна до посева и после уборки культуры.
  • Разрыхляет тяжелую почву, улучшает ее структуру.
  • Удерживает азот, благодаря чему тормозит выщелачивание огородных и садовых почв после дождей.
  • После морозов служит мульчей, защищая землю от вымерзания, накапливая в ней воду.
  • Служит медоносом, если сеется весной.
  • Стимулирует рост, сохраняет от вредителей разные огородные и садовые культуры: картофель, капусту, фасоль, плодовые деревья и т. д.
  • В течение 30–50 дней воспроизводит вещества, заделываемые в почву.

Серьезный недостаток этой культуры в том, что она подвержена белой ржавчине, мучнистой росе, альтернариозу. После покоса горчицы высаживайте овощи и ягоды спустя 1–2 недели, так как разлагающийся сидерат подавляет рост любых растений.

Для очищения и улучшения состояния почвы недостаточно только белой горчицы. Разумно использовать комплекс сидеративных культур для удобрения территории.

Для успешного выращивания медоноса необходим ряд условий:

    • Хорошо подготовленный грунт, содержащий известь и перегной.
    • Вспаханная, культивированная и прорыхленная почва.
    • Наличие «предшественников» растительного происхождения: бобовых, зерновых, злаковых.
    • Высевание без заглубления в грунт.
    • Соблюдение рядности. Дистанция между рядками — до 25 см.
    • Использование 15 кг семян/1 га.
    • Регулярная прополка всходов.

 

 

Применение семян белой горчицы и ее полезные свойства

 

Горчичное семя добавляют в блюда в молотом и целом виде. Оно обладает пикантным вкусом и подчеркивает достоинства пищи. Плоды растения используют в гастрономии при изготовлении блюд из дичи, свинины и говядины, подлив в холодном и горячем виде. Добавляют в консервированные и маринованные грибы, овощи, фарш, первые блюда.

 

Горчичный порошок добавляют в соусы и готовят из него самостоятельную заправку.

 

Из растения отжимают масло. Его листья и плоды применяют в борьбе с заболеваниями — астмой, подагрой, невралгическими расстройствами, запорами. В косметологической отрасли горчичный экстракт служит основой для масок и шампуней.

 

Описание черной горчицы

Черная горчица - однолетнее растение из семейства капустных. В дикой природе растет в Европе, Америке и Африке. В России выращивается в южных и центральных регионах как сидерат. Растение применяется в кулинарии и народной медицине.

Гладкий зеленый стебель достигает 90-110 см в высоту. Внизу побега расположены зубчатые листья, разделенные на цельные перистые доли. Стержневое корневище прорастает вглубь почвы на 35-45 см.

черная горчица

Источник: Depositphotos
Черная горчица —  сидерат и медонос

 

Желтоватые цветы диаметром 1-1,5 см собраны в кистевидные соцветия. Гладкие лепестки источают пряный медовый аромат. Цветение продолжается с июня по июль.

 

Плод — четырехгранный изогнутый стручок длиной 1,5-2,5 см. Шаровидные темно-бурые семена вызревают в конце августа — начале сентября.

 

Из семян изготавливается горчичное масло для пищевых, кормовых и технических целей. Толченая горчица применяется в народной медицине, лечит ОРВИ, кашель, ревматизм, воспаление легких и почечную недостаточность. Горчичный порошок добавляется в маски и кремы, разглаживает морщины, питает и увлажняет кожу лица.

Горчица — продуктивный медонос, высаживается вблизи пасек. Растение используется в мыловарении, из стеблей изготавливаются специи для острых блюд.

 

Технология выращивания

 

Горчица предпочитает открытые места с обилием солнечного света. В тени стебли вытягиваются и деформируются, листья темнеют. Сидерат растет на влажных плодородных почвах с дренажным слоем. Переносит застой влаги и грунтовые воды.

Лучшие предшественники для горчицы — рожь, пшеница. Не высаживайте культуру после крестоцветных и льна — общие болезни и вредители погубят всходы. Высевайте семена в рыхлую почву в середине апреля.

Правила посадки:

  • В рыхлый увлажненный грунт рассыпьте семена горчицы из расчета 5 г на 1 м².
  • Заборонуйте землю, заделывая сидерат в грунт.
  • Удобрите почву конским навозом, куриным пометом или мочевиной.

Всходы появятся на 5-7-й день после посева. Горчица переносит заморозки до -5 °C, не страдает от весенней засухи. Через 1,5-2 месяца после посадки подкормите горчицу фосфатными и калийными удобрениями.

Убирайте зелень в фазе образования листовой розетки до начала цветения. Сидерат заделывайте в почву через 2-2,5 месяца после появления всходов.

Горчица черная — сельскохозяйственная культура, выращиваемая в промышленных масштабах. Растение неприхотливо и урожайно, переносит заморозки и ночные росы.

Читайте также: Сидераты под картофель

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ ГРУППУ В СОЦСЕТИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ О НОВЫХ СТАТЬЯХ НА САЙТЕ.



Новые темы
qwertyiil

Подпишитесь!   

instagram Facebook OK VK