Абрикос из косточки: пробуем вырастить дерево сами

Авторы записи:

Очень часто, вкушая ароматный плод, мы думаем: «Эх, жаль, что такое дерево не растёт на моём участке. Вот бы и мы ели свои экзотические фрукты». И не предполагаем, что абрикос возможно получить из косточки понравившегося плода. Абрикос из косточки вырастить самим легко.

Абрикос из собственного сада? Это воможно

                    Абрикос из собственного сада? Это возможно

Конечно, есть решение - купить саженцы в питомнике, но, во-первых, это затратно – каждый куст стоит немалых денег, а деревьев нужно брать сразу несколько. И еще неизвестно, приживутся ли они.

Во-вторых, полученные из косточек абрикосы сразу закаляются и привыкают к той почве, на которой росли, и к более суровым условиям – в дальнейшем уход за ними будет лёгким.

В-третьих, мы сможем создать абрикосовый сад – отбирать и выбраковывать непригодные растения несложно, был бы посадочный материал – косточка. Особенность косточковых деревьев в том, что чаще всего сеянцы не идут в «дичку», наоборот, «детки» по своим качествам превосходят «родителей».

Абрикосовый сад особенно прекрасен весной

                     Абрикосовый сад особенно прекрасен весной

АБРИКОС: СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

Для начала выбираем плод

 

Хорошо, если это районированный сорт, но можно взять  тот, что купили на рынке. Лучше, если это будут фрукты с местного юга или из среднеазиатских регионов. Такие семена лучше приживаются.

Если косточка легко отделяется, то она оптимальна для высеивания. Главное в косточке – ядро. Пробуем его на вкус. Если сладкое, значит, фрукты купили не зря, и посевной материал будет удачным. Косточки с горьким ядром дадут такие же по вкусу плоды.

Косточку для будущих саженцев выбираем тщательно

      Косточку для будущих саженцев выбираем тщательно

Косточку хорошо промываем в воде. Далее действуем по схеме – отложить до осени в прохладном месте или сразу высаживать. Можно поэкспериментировать двумя способами. А лучше сразу посадить осенью, это метод хорош тем, что семена перезимуют в почве, закалятся и ухаживать за абрикосом придётся лишь на следующий год.

Косточек для высадки потребуется много

               Косточек для высадки потребуется много

Подготовка материала к посадке:

  • из переспелых плодов извлеките косточки;
  • костянки тщательно промойте в проточной воде и разложите в тени для просушки;
  • перед посадкой косточки на сутки замочите в воде. Те косточки, которые на следующий день окажутся всплывшими, к посадке не годятся.

Перед посадкой косточку обработаем средством от грызунов. Иначе весной не дождёмся результатов, так как мыши разнесут семена по норам.

Высаженную косточку некоторое время придётся оберегать от грызунов

Высаженную косточку некоторое время придётся оберегать от грызунов

Выбираем участок для абрикосов

 

Это должен быть солнечный уголок, возможно, пригорок. На высоком месте весной, когда дерево проснётся, ему заморозки будут не так страшны. Таким способом уйдём и от застоя воды. Обходим те места, где росли или растут по соседству алыча, слива, тёрн.

Абрикос лучше высаживать на солнечном месте

    Абрикос лучше высаживать на солнечной стороне сада

Сажаем в плодородную почву на глубину 5 см. Главное – сеять сразу несколько косточек, не все из них взойдут. К тому же придётся ещё выбраковывать.

Косточки нужно выложить в траншею на расстоянии 10–15 см друг от друга. Сверху траншею засыпаем подпитанным грунтом. В качестве удобрения используем перегной и сухую траву. Также в землю хорошо добавить немного песка.

Если побеги слабые, кривые и есть шипы, то такое растение не жалеем, удаляем. В дальнейшем эти саженцы не дадут плодов или они будут мелкими и горькими. Те, что подходят нам, сохраняем от налёта птиц – прикрываем пластиковыми бутылками без дна.

 

Слабую рассаду убираем в первый год её жизни

         Слабую рассаду убираем в первый год её жизни

 

Ухаживаем за деревцем

 

Абрикос растёт быстро, в первый год побеги вытягиваются на 50-70 см. Поливаем их два раза в неделю, также часто аккуратно окучиваем. Через год саженцы переносим на постоянное место. Вообще молодые деревья можно пересаживать несколько раз, но обязательно парами – для лучшего опыления. Перед конечной посадкой в яму внесём комплексное удобрение для косточковых культур.

На второй год жизни дереву надо найти постоянное место

На второй год жизни дереву надо найти постоянное место

На второй год присматриваем за кроной. Дерево, высаженное из косточки, не имеет центрального ствола, поэтому придется наблюдать за боковыми ветками. Ранней весной можно прищипывать верхушки, укорачивать ветки при необходимости. При таком уходе на новых, боковых, приростах сформируются более зимостойкие почки.

Крону абрикоса, выращенного из косточки, формировать необходимо до и после плодоношения

Крону абрикоса формировать необходимо до и после плодоношения

 

Первые плоды ждём на пятый или шестой год жизни абрикоса.

Правильная формировка кроны в форме круга очень важна для абрикосового дерева, выращенного из косточки. Ветви регулярно прореживаем. А с появлением урожая следим за нагрузкой на ветви. При большом количестве фруктов ветви необходимо подпирать, чтобы они не сломались. Между подпоркой и ветками обязательно нужно прокладывать мягкую ветошь -  это убережет дерево от повреждений.

А в остальном уход за абрикосовым деревом уже не будет сложным. Осталось только лакомиться замечательными фруктами.

 

И вот вам рецепт пирога-перевертыша из Абрикосов

Абрикосовый пирог быстро печется и съедается с аппетитом из-за нежной структуры и особого вкуса. Из минимального количества продуктов, если есть мультиварка, можно получить кисло-сладкий десерт для ежедневного чаепития. Летом, когда много свежих фруктов, подобный вариант особо актуален. Допускается использовать и мороженые плоды.

Абрикосовый пирог в мультиварке выходит пышнее и ароматнее, нежели в духовке. На процесс приготовления затрачивается не более 10–15 мин., остальное берет на себя чудо-техника. При этом сохраняется большинство витаминов.

Ингредиенты для теста:

мука — 250–300 г;

яйцо — 4 шт.;

сахар — 70–100 г;

сливочное масло — 50 г;

ванилин — 2–3 г;

разрыхлитель — 1 пакетик;

соль — щепотка.

Для начинки:

свежие или замороженные абрикосы — 10–12 шт.;

сливочное масло — 50 г;

сахар — 100 г;

вода — 50 мл.

Это количество продуктов для выпечки пирога на 10 порций.

Абрикосовый пирог

Как испечь абрикосовый пирог в мультиварке

Порядок приготовления:

Сварите сладкую карамель. Для этого возьмите сахар, залейте водой и поставьте на медленный огонь. Нагревайте 10 мин., пока сахар полностью не растворится.

Добавьте сливочное масло, дождитесь, пока растопится. Перемешайте до однородного состояния. Снимите с плиты и отложите.

Переходите к изготовлению теста. Взбейте яйца до белой пены, добавьте сахар, соль и ванилин.

Порционно подсыпайте просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Отделите 2 ст. л. теста в отдельную миску и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Совместите полученную смесь с исходной массой.

Смажьте чашу мультиварки маслом, вылейте на дно карамель. Промытые и просушенные дольки абрикосов разложите в слой карамели. Сверху залейте жидковатое тесто.

Выставьте режим «Выпечка» на 50 мин. После завершающего сигнала оставьте на подогреве еще на 10 мин. Осторожно извлеките горячий пирог и переверните, разрежьте на куски.

Сверху посыпьте сахарной пудрой. Такой пирог вкусен в горячем и холодном состоянии.

Такая выпечка получается нежной и аппетитной, а абрикосы добавляют особую кислинку. Приятного аппетита!

Читайте также:

Абрикосовые ядра: польза, вред, калорийность

 

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ В СОЦСЕТИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ О НОВЫХ СТАТЬЯХ НА САЙТЕ.



Новые темы
qwertyiil

Подпишитесь!   

instagram Facebook OK VK