Выращивание мицелия грибов в домашних условиях

Мицелий – то же самое, что корни у растений, но отличается по составу и внешнему виду. Он состоит из тонких нитей толщиной 2-10 мкм. Каждая из них имеет много ответвлений – гифов, которые формируются в почве, в длину достигают несколько километров.

Посредством мицелия гриб крепится к субстрату. Ферментами он расщепляет целлюлозу, поглощая её. Мицелий уменьшает влияние негативной окружающей среды, хранит споры, необходим при спороношении. Существует 3 разновидности: жидкий, субстратный и зерновой.

Взращивают зерновой мицелий, грибницу из ножек. Проще купить готовый материал в виде маточного мицелия, производимого в условиях лаборатории, и промежуточного, выращиваемого в питательной среде из маточных растений. Последний растят на субстрате, используют для высевания в грунт.

Чтобы грибница прижилась соблюдайте следующие условия:

• достаточное освещение;
• вентилируемое помещение;
• температурный режим в пределах 27-30°C;
• влажность воздуха 70-90%.

Используйте только здоровый материал, чтобы избежать гибели грибницы. Лечить её самостоятельно неэффективно.

Для размножения мицелия самостоятельно купите пшеничные зёрна и засыпьте их в большой контейнер. Выбирайте только здоровые крупные зёрна.

• залейте водой, покрыв их на 25-30 мм;
• варите 30 минут на медленном огне;
• процедите, высушите зёрна;
• обеззаразьте стеклянную посуду; засыпьте зёрна, наполнив её наполовину;
• охладите субстрат, выложите часть мицелия по его поверхности, немного смешивая с верхним слоем.

Пик роста приходится на 3-4 день. Спустя 10 дней готовый мицелий обеззараживают под УФ-лампой, термическим, радиационным или химическим способом, после чего высевают на соломенную подстилку.

Выращивают мицелий из ножек при помощи гофрированной бумаги. Этот метод более трудоёмкий.

• Нарежьте гофрированный картон квадратиками.
• Оставьте его на 1,5 часа в воде комнатной температуры.
• Разрежьте гриб на волокна чистым ножом или тонким острым лезвием.
• С кусочков картона медленно снимите верхний слой.
• Волокна уложите в ёмкости с дренажными просеками, сверху и снизу накройте картоном.
• Накройте контейнеры полиэтиленом.
• Увлажняйте их 1-2 раза в неделю тёплой водой из распылителя. Каждый день проветривайте.
• Через 10-14 дней пересадите материал в дренажный субстрат.

В качестве субстрата используйте солому, древесные опилки, лузги от семечек. Дополните его перьевой или соевой мукой, пивной дробиной, пшеничными отрубями – всем, что оптимизирует количество азота. Влейте гашенную известь, кальцинированную соду, гипс или алебастр – минеральные вещества, улучшающие кислотность.

Помните, что питательный субстрат легко прорастает, поэтому соблюдайте последовательность действий, ухаживайте за мицелием.