Цикорий, именуемый в народе придорожной травой

Имеет веретенообразный мясистый корень, способный вытягиваться до 150 см в длину. Внутри содержится млечный сок. Стебель прямостоячий, сильного ветвления, высотой 120 см. Поверхность граненая, волосистая. Листья очередного распределения, разномастные: нижние — перисторассеченные, черешковые, образуют прикорневую розетку, средние — зубчатые, сидячие, верхние — ланцетные, цельные.

Цветки цикория одиночные или собраны в корзинки, расположены на верхушке ствола. Бывают голубого, розового и белого окраса. Лепестки зубчато-язычковые. Плод имеет вид продолговатой трехгранной или пятигранной семянки коричневого колера. Цветение наступает с июня по сентябрь, с последующим плодосозреванием.

Корни цикория нашли применение в медицине и кулинарии. Сырье заготавливают осенью. Сушат в измельченном виде любым доступным способом. Срок годности лечебных заготовок — 2 года. Трава менее востребована и сохраняет свои свойства 1 год.

В народной медицине растение применяется для лечения: аритмии, нефрита, атеросклероза, желудка, печени, пищеварительной системы, мочевого пузыря и селезенки. Цикориевые препараты положительно действуют на нервную систему, нормализуют сон, снимают депрессию. Отвар из семян и цветков обладает следующим действием:

• противовоспалительное;
• потогонное;
• анестезирующее;
• обеззараживающее;
• стабилизирующее;
• желчегонное;
• диуретическое.

Млечный сок усиливает перистальтику кишечника и поджелудочной железы. Благотворно воздействует на сердце и сосуды. Растение, именуемое придорожной травой, рекомендуется в борьбе с лишним весом. При кожных поражениях показано принятие травяных ванн и компрессов.

Перемолотый и обжаренный корень является альтернативой кофейного напитка. Добавляется в блюда для диабетиков в качестве полезной приправы. Замена кофе на цикорий способствует очищению организма от токсинов и шлаков, улучшению пищеварения и обмена веществ.

Дачники предпочитают выращивать на своем участке окультуренный вид цикория обыкновенного, а не дикорастущий. Им украшают садовые пейзажи, включают в цветники. Особо ценят за длительный период цветения и неприхотливость.