Popular posts:

Popular posts:

Польза и вред салата латука

Дикий салат латук ядовит, но его культурный родственник популярен и любим в кухне многих народов. Он еще известен под именем айсберг. Листовые и кочанные разновидности овощной культуры применяются для приготовления свежих салатов и разнообразных блюд. Рекомендуют употреблять свежесобранные листья сразу, не подвергая тепловой обработке и не храня в холодильнике, чтобы сберечь все полезные вещества.

 Польза и вред салата латук

Благодаря богатому минеральному и витаминному комплексу, легкой усвояемости растение может снимать воспаление органов и тканей, улучшать работу желудочно-кишечного тракта. При гипертонии, сахарном диабете, анемии, атеросклерозе рекомендуют регулярно есть латук. Ему даже приписывают антиканцерогенные свойства.

салат латук

Источник: Depositphotos
Так растет салат латук на грядке

Витаминно-минеральный состав растения:

  • Витамины группы В, А, Е, К.
  • Микроэлементы и макроэлементы: железо, кальций, селен, марганец, цинк, медь и др.
  • Вода — свыше 90 %.
  • Клетчатка — около 1 г.
  • Глюкоза — около 0,5 г.

Совершенно нет эфирных масел.

Будет салат полезен или вреден, определяется наличием или отсутствием конкретных заболеваний, при которых нежелательно употреблять в пищу данный продукт.

Некоторым людям рекомендуют воздержаться от зеленых листьев латука из-за их хронических болезней:

  • Страдающим подагрой — отложением солей в суставах.
  • Больным мочекаменной болезнью.
  • Людям, имеющим хронические колиты.
  • При заболевании почек.

Кроме этих немногих случаев, вносить в ежедневный рацион салат чрезвычайно полезно. Листья растения не обладают ярко выраженным вкусом и запахом, поэтому детям эта пища не нравится. Но взрослым его зачастую включают в диетическое меню при избыточном весе.

Калорийность салата латук

Это очень низкокалорийный продукт. В зеленых частях любых овощей содержится очень мало питательных веществ, но латук занимает одно из первых мест среди растений по отсутствию калорий. Калорийность на 100 г свежих листьев — всего около 10–15 ккал.

Изобилие клетчатки побуждает желудочно-кишечный тракт работать, извлекая из салата все полезные вещества. По этой причине растение считают универсальным продуктом для составления разнообразных диет.

Именно большое содержание клетчатки, воды, богатый витаминный комплекс и полное отсутствие эфирных масел делают салат незаменимым блюдом для тех, кто желает укрепить здоровье или похудеть.

Читайте также: выращивание хурмы Королек

(Visited 3 times, 1 visits today)
qwertyiil
Читайте также