Арахис: польза, вред и выращивание растения на даче

Арахис культурный — однолетнее растение семейства бобовых. Культуру выращивают из-за съедобных орехов. Их употребляют в пищу, перерабатывают в пасту, добавляют в основные и десертные блюда. Но у некоторых людей употребление орехов вызывает сильную аллергическую реакцию. К тому же, воздействие арахиса на организм зависит от количества употребления орехов. 

 

Состав, польза и вред арахиса

В арахисе содержится: жирное масло — 53 %, белки — 37 %, глобулины — 17 %, глютены — 17 %, крахмал — 21 %, сахар — 4,7 %.

 

Помимо этого в арахисе много витаминов: B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP. 

 

 

Вред и польза орехов арахиса для здоровья

 

Земляной орех популярен на всех континентах. Арахис ценят за питательность и высокую калорийность.

Доказанная польза орехов:

• отсутствие холестерина;
• повышается усваиваемость организмом аминокислот;
• желчегонное свойство, арахис полезен при язвах и гастритах;
• активизирующее влияние на клетки мозга;
• нормализует уровень сахара в крови;
• регулирует гормональный баланс, рекомендован к употреблению при лечении бесплодия;
• антиоксидантное свойство: полифенолы способствуют профилактике болезни сердца, сосудов, предотвращают развитие злокачественных опухолей.

Вред и польза арахиса зависят от количества употребления и индивидуальных особенностей отдельного организма. Врачи рекомендуют употреблять в день не больше 10–20 г орехов. При этом приём излишних количеств наносит существенный вред здоровью. Например, арахис способствует обильному выделению желудочного сока, что приводит к перееданию и ожирению. 

 

Содержание в плодах жирных кислот омега-6 превышает установленную норму

 

При частом употреблении возможны сбои в работе иммунной системы.А при индивидуальной непереносимости земляной орех вызывает сильнейшую аллергию, вплоть до анафилактического шока и смерти.

Арахис полезен при умеренном и обдуманном потреблении. При этом он является важным продуктом для полноценного рациона человека.

 

Условия для выращивания арахиса

Арахис — теплолюбивая культура. Растение неприхотливо к почве, но любит солнце и умеренную влажность. В промышленных масштабах орех выращивают в Южной, Северной Америке или Африке. В полосе умеренного климата получение урожая возможно при соблюдении ряда условий:

• для посадки выбирайте хорошо освещённый участок без тени;
• в регионах с прохладным климатом выбирайте рассадный способ размножения;
• высаживайте ростки в прогретую почву в конце мая–начале июня;
• следите за температурой — при t° ниже +20 °C рост прекращается; 
• заранее обеспечьте растениям укрытие плёнкой или тканью.

Культура предпочитает влажные и рыхлые почвы.

 

Выращивание арахиса: предварительные работы

В специализированных магазинах продают посадочный материал разных орехов. Например, можно найти миндаль, кешью, грецкий орех, фундук, бразильский и так далее. Но самый доступный из них именно арахис, потому что его можно вырастить на своём участке, ведь он неприхотлив.

 

Подготовка посадочного места и посадка арахиса

 

Семена нужно приготовить ещё с осени. Для этого купите орехи в скорлупе. 

Весной, в последнюю неделю апреля или в начале мая, выделите для арахиса подходящий участок. Желательно он должен находиться далеко от деревьев, кустарников и высокорослых растений. В противном случае арахису не хватит солнечного света. Кстати, для арахиса прекрасно подойдёт участок, на котором в прошлом году росли овощи. Выбранное место нужно перекопать и тщательно удалить все сорняки.

 

После этого сделайте в земле канавы глубиной 5 см, а между ними оставьте 50 см. Уложите в них арахис на расстоянии 20 см друг от друга. После посадки засыпьте посадки землёй и обильно полейте.

Первые всходы появятся через 2–2,5 недель после посадки. Примерно во второй половине мая.

 

Уход за арахисом

Как мы уже говорили, арахис — неприхотливое растение. Поэтому и тщательно ухаживать за ним не придётся. 

Если на улице нормальная погода, то достаточно поливать посадки 1 раз в две недели. Но если погода засушливая, то нужно поливать растения каждую неделю.

 

Также поливать арахис каждую неделю нужно во время цветения

 

Но при этом нужно производить умеренные поливы и не переувлажнять растение. Особенно важно это в период созревания плодов. Кстати, после каждого полива нужно рыхлить и пропалывать землю вокруг кустов.

Во время выращивания можно подкормить растения минеральными удобрениями. Лучше это делать по одному разу каждый месяц лета. Благодаря удобрениям посадки начнут интенсивнее расти.

 

Сбор плодов

Обычно в России арахис можно собирать в конце сентября. Учтите, если погода была дождливой, то, скорее всего, большая часть растений сгнила, не успев созреть до конца.

Из-за того, что плоды развиваются под землёй, придётся выкопать несколько кустов по периметру, чтобы проверить, созрели плоды или нет. Но можно это понять и по внешнему виду растений. Когда плоды созрели, кусты «поникают», а листа опускаются к земле. Но при этом нельзя ждать, пока арахис дойдёт до сухого состояния. В противном случае урожай будет осыпаться или оставаться в земле.

Но если лето было холодное, то арахис созреет только ближе к октябрю. Причём хоть растение и попадает под заморозки, но плоды от этого не страдаю, поэтому можно и не выкапывать их. 

После сбора урожая арахис нужно отложить на сушку в тёплое место. Лучше сушить плоды на сетчатой основе под вентилятором. Оставьте плоды на неделю, а потом очистите их от скорлупы.

Читайте также: «Мускатный орех: полезные свойства тропического плода»

Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях