Полезные свойства и способы применения семечек подсолнуха

Подсолнух - ценная культура. Из семян изготавливают подсолнечное масло, используют их в кондитерских изделиях и в качестве корма для животных. Лидерские позиции по выращиванию растения занимают Россия и Украина. Подсолнечник внешне напоминает солнце, поворачивается в его сторону, раскрывая свои соцветия. Семечки культуры употребляют в пищу, используют в медицине и косметологии. Но о пользе и вреде подсолнуха знают немногие.

Полезные свойства и вред семян подсолнуха

Подсолнух содержит витамины, аминокислоты, жиры, углеводы, жирные кислоты. От химического состава зависит, положительно или негативно растение влияет на организм.

подсолнух польза и вред

Источник: Depositphotos
Польза и вред подсолнуха определяются химическим составом

Полезные вещества и свойства подсолнечника:

  • Содержание клетчатки. Благотворно влияет на ЖКТ, стимулирует моторику, улучшает работу кишечника, обладает желчегонным действием, избавляет от изжоги, способствует быстрому заживлению ран, поднятию иммунитета.
  • Содержание магния и витаминов группы В. Успокаивает нервную систему: вырабатывается «гормон счастья», восстанавливаются нервные волокна.
  • Содержание витаминов А, Е, С. Повышает прочность стенок сосудов, уменьшает усвоение холестерина, предотвращает атеросклероз, повышенное давление, ишемию сердца. Витамины поддерживают здоровый вид кожи, ногтевых пластин, волос.
  • Содержание цинка. Благоприятно воздействует на кожу головы, укрепляет корни волос, избавляет от перхоти.
  • Содержание Са, Р, витамина D. Приносит пользу детям, укрепляя зубы и костные ткани.

Вред от подсолнуха:

  • Высокая калорийность, легкоусвояемость жиров: в 100 г продукта содержится 584 ккал. Негативное воздействие оказывает на людей, стремящихся похудеть.
  • Процесс употребления. Повреждается зубная эмаль, возникают микротрещины. Если скорлупа грязная, то возможен стоматит.
  • Вероятность попадания семечек подсолнечника с высоким содержанием кадмия. Негативно влияет на почки. Тщательнее выбирайте продукт.
  • Излишнее употребление приводит к повреждению голоса. Не рекомендуется людям, профессия которых зависит от состояния голосовых связок.

Рекомендуемая доза употребления семечек в сутки составляет до 20 г зерен.

Применение семян подсолнуха

Подсолнух используется в народной медицине, в косметологии в качестве отваров, скрабов, масок.

Применение в народной медицине:

  • Для нормализации давления: в кастрюле 300–400 г семян залейте 2 л воды, поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, уменьшите газ и варите 1,5–2 ч. Снимите с огня и укутайте кастрюлю в одеяло или полотенце до остывания, процедите. Пейте отвар 3 раза в день по ¼ стакана отвара. Длительность лечения — 15 дней. Для повторного курса требуется перерыв в 5 дней.
  • Против коклюша: очистите 40 г семян и подсушите в духовке, измельчите, залейте 1 л воды, поставьте на плиту и доведите до кипения. Уменьшите газ до среднего уровня и варите 15 минут. Употребляйте по 1 стакану 4 раза в сутки.
  • Против кашля: залейте 500 мл воды 2–3 ст. л. зерен подсолнуха, добавьте 1 ст. л. сахара. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Уменьшите газ до минимума, варите до уменьшения в объеме на ¾. Процедите и принимайте по 20 мл 3 раза в сутки.

В косметологии скрабы и маски из семечек омолаживают, очищают кожу, избавляют от угрей.

Для создания скраба смешайте с оливковым маслом 100 г зерен и 1 ст. л. муки. Нанесите скраб на кожу массажными движениями, оставьте на 10 минут. Смойте водой, протрите тоником, нанесите крем.

Для создания маски смешайте с 5 мл растительного масла 1 ч. л. растертых и измельченных семян, 1 ч. л. сметаны, яичным белком. Нанесите на лицо, не попадая на область вокруг глаз и шею, подождите 20–30 минут, смойте водой. Этот рецепт подойдет для жирной кожи, а если заменить белок желтком — для сухой.

Солнечное растение помогает поднять настроение и сохранить здоровье. Правильное применение семечек подсолнуха принесет пользу детям и взрослым.

Читайте также: способы размножения кактуса

qwertyiil
Читайте также