Орех пекан обладает лекарственными свойствами. Имеет противопоказания, вызывает аллергию.

Орех пекан, или кария иллинойская, - вид древесных растений, произрастающих в США, Средней Азии, Крыму и на Кавказе. Плоды обладают полезными свойствами, используются в народной медицине. В кулинарии орехи применяются для приготовления десертов.

Полезные свойства ореха пекан

Орех насыщен жирами, клетчаткой, белком, углеводами и фолиевой кислотой. В состав пекана входят витамины А, В, РР, кальций, фосфор, магний и цинк. Калорийность 100 г продукта — 690 ккал.

орех пекан

Источник: Depositphotos
Орех пекан нормализует работу нервной системы

Разновидность витамина Е, содержащаяся в орехах, сдерживает рост раковых клеток. На основе пекана разрабатываются лекарственные средства для лечения рака легких и простаты. Витамины группы В снижают риск развития катаракты и улучшают зрение.

В орехе содержится селен, способствующий выработке гормона эстрогена. При его недостатке в организме тускнеет кожа, волосы и ногти становятся ломкими.

Каротин в сочетании с жирами усваивается организмом и преобразуется в витамин А, разглаживающий морщины и омолаживающий кожу. Возрастает женское либидо, повышается мышечный тонус.

В ядрах пекана содержатся гамма-токоферолы, предохраняющие белки клеток от окисления. Они снижают уровень холестерина в крови, предотвращают развитие варикозных и ишемических заболеваний.

Пекан употребляется в сыром и жареном виде. Ореховая крошка добавляется в десерты, супы и гарниры. Масло из пекана дополняет соусы, салаты и мясо.

Приобретайте неочищенные орехи с твердой скорлупой без сколов и трещин. Срок хранения ядер без потери вкуса — 6–8 дней. Очищенный плод должен быть светлого оттенка. Храните орехи в темном холодном месте, не допускайте попадания на ядра прямых солнечных лучей. При длительном хранении пекан теряет аромат и горчит.

Польза и вред ореха пекан

Природные антиоксиданты защищают организм от вредных радикалов и последствий воздействия радиационного излучения. Ореховое масло применяется в косметологии, замедляя процессы старения.

Орех обладает лекарственными свойствами, применяется в народной медицине:

  • Укрепляет работу сердечно-сосудистой и нервной системы.
  • Уменьшает головные и суставные боли.
  • Снимает раздражения, заживляет гематомы, ожоги, порезы.
  • Обеззараживает кожу.
  • Очищает организм от шлаков и токсинов.
  • Предотвращает атеросклероз, препятствует образованию сосудистых бляшек.
  • Принимается для профилактики гриппа, ОРВИ и ангины.
  • Избавляет от авитаминоза, улучшает аппетит.
  • Нормализует половую функцию, повышает потенцию.

Орех пекан укрепляет иммунитет, восстанавливает организм после хирургических операций. Нормализует кислотно-щелочной баланс, уменьшает проявления гастрита и болезни Крона.

Нельзя употреблять орех людям, страдающим индивидуальной непереносимостью к компоненту состава пекана. Продукт может вызвать обострение аллергических реакций. Исключите орех из рациона при тяжелых поражениях печени, почек и желчного пузыря. Не употребляйте при запорах, кожной сыпи и воспалении слизистых оболочек.

С осторожностью рекомендуется к употреблению людям, страдающим избыточной массой тела и ожирением. Переедание орехов провоцирует кишечные расстройства, диарею и метеоризм.

Нежелательно употреблять орехи беременным и кормящим женщинам. Аллергенный продукт вызывает реакцию у младенцев. Противопоказан к употреблению детям до 4 лет, так как приводит к нарушению работы пищеварительной системы.

Орех пекан — полезный продукт, обладающий лекарственными свойствами. Используется в народной медицине. Имеет противопоказания, может вызвать аллергическую реакцию.

Читайте также: описание винограда Кеша

qwertyiil
Читайте также