Выращивание брокколи

Брокколи - однолетняя овощная культура, полезный диетический продукт. Различные сорта брокколи широко распространены в мире, первые сведения о культуре относятся к эпохе Древнего Рима. Оттуда растение попало в Византию, а затем  распространилось в Азию и Европу. Брокколи богата аминокислотами, а её белок схож по структуре с белком куриного яйца. К тому же овощ питательный, быстро усваивается организмом и содержит противораковые и диетические свойства.

Содержит 40 % белка. Обладает антибактериальными качествами. Способствует регенерации клеток. В 100 г продукта содержится 35 ккал. Поэтому, вырастив капусту на огороде, вы обеспечите себя дополнительным источником витаминов и микроэлементов.

Характеристики

Брокколи — один из видов цветной капусты. Они похожи как внешне, так и по способу выращивания. У брокколи съедобные головки, состоящие из рыхлых соцветий. Растение считается высокоурожайным, ведь после того, как вы отделите центральную головку, появятся боковые.

брокколи
Источник: Depositphotos

Сорта брокколи отличаются урожайностью, вкусом и цветом головок, сроками созревания

 

Особенно полезен овощ диабетикам и людям с заболеваниями сердца. Также благодаря тому, что в брокколи много клетчатки и фолиевой кислоты, её можно есть беременным и кормящим грудью женщинам.

 

Сорта брокколи

Ранние гибриды созревают через 50 дней, поздние — через 120–140. Урожайность с 1 квадратного метра варьируется от 2 до 7 кг. Для средней полосы выбирают ранние и среднеспелые разновидности.

В России самый популярный вид — Калабрез. Он включает в себя пять сортов, которые пригодны для выращивания в средней полосе. Они устойчивы к заморозкам и перепадам температур:

  • Батавия — ранний гибрид. Созревает через 1,5 месяца после высадки рассады. Вес головки 0,7–1 кг. Засухоустойчивый, плодоносит на боковых побегах до заморозков. Подходит для употребления свежим и после замораживания;
  • Монако F1 — высокорослый, ранний. Масса кочана 1,2–2 кг, боковых головок не образует. Нежный по вкусу, подходит для заморозки;
  • Фортуна — среднеспелый гибрид. Витаминный диетический овощ, богатый каротином и аскорбиновой кислотой. Созревает через 85 дней;
  • Айронмен F1 — среднеспелый, высокоурожайный. Головки зелёно-голубые. Выращивают на полях. Вес головки 500–700 г;
  • Маратон F1 — поздний, холодостойкий. Нежный, с деликатесным вкусом, без горечи. Урожайность 3–3,5 кг. Главный кочан весит 700–800 г, боковые головки — по 200 г.

 

Выращивание брокколи

Капуста брокколи предпочитает рыхлую богатую почву с низким или нейтральным уровнем кислотности. Ей подходят хорошо освещённые участки с уровнем влаги 70%. Можете подготовить грунт для брокколи осенью: проведите известкование, используя суперфосфат, калийную селитру и навоз. Если у вас не было возможности заранее подготовить почву, то можно это сделать уже после посадки, внося подкормки.

Лучше не высаживайте растение на том участке, на котором в прошлом году росли редис, капуста или репа. Зато прекрасно подойдёт место, на котором вы высаживали картофель, морковь или бобовые культуры.

брокколи
Источник: Depositphotos

Хоть капуста переносит и жару, и заморозки, но лучшая для неё температура — +16…+20 °С

 

Выращивание  капусты из семян начинается в начале весны, когда сеянцы проращиваются на рассаду. Такой способ подходит для ранних или среднеспелых сортов. Для получения крепких ростков предварительно подготавливается посевной материал.

Важный этап — отбор крупных семян. Просейте их через сито. После поместите в теплую воду при температуре +50 °C на 20 мин., а затем в холодную на 2 мин. Остаются для посадки только те семечки, которые не всплыли.

Дальше посевной материал на 12 часов погрузите в раствор Эпина (если такого нет в наличии, можно сделать смешав сок алоэ с водой в пропорции 1:5), после промойте водой, на сутки уберите в овощной отдел холодильника. Перед посадкой подсушите до сыпучести.

Подготовленные семечки прорастить в теплице или в контейнере до 4–5 листков.

Подготовка участка

Для выращивания брокколи в открытом грунте или теплице правильно подберите почву. Для этого в равных частях смешайте дерн и компост, добавьте древесную золу, речной песок.

Особенности места посева:

  • солнечная, проветриваемая территория;
  • рыхлый грунт со слабокислой почвой;
  • не рекомендуется высаживать капусту после помидоров, редиса, бобовых культур;
  • кислотность уменьшите мелом, золой или доломитовой мукой;
  • другие виды капусты рядом не высевайте.
Рассада брокколи

Высаживайте рассаду при появлении 5-6 листочка

Высадка рассады

 

Переносить саженцы в открытый грунт можно после того, как на нём появится пятый листочек. Пересаживайте растение после обеда либо в пасмурную погоду. 

  1. Выкопайте глубокие ямы и вложите в них компост, золу и доломитовую муку, если заранее не подготовили почву. Саженцы присыпьте землёй на 2 см над корневой шейкой. Между ямками нужно выдержать 40 см, а ширина междурядья должна быть 50–60 см.
  2. Накройте саженцы лёгким нетканым материалом, чтобы защитить от крестоцветной блошки. Если это не поможет, то опрыскивайте рассаду «Искрой» за три недели до появления соцветий. Когда распустятся первые соцветия, то от блошки можно избавиться с помощью опудривания растения смесью из растёртого табака и золы.

 

Последующий уход за брокколи

Ухаживать за капустой также легко, как и высадить её. Всего лишь нужно систематически пропалывать, подкармливать и поливать растение.

  • Поливайте овощ через день по вечерам. Если стоит жаркая погода, то увеличьте количество поливов до двух раз в день. После полива рыхлите почву.  Земля должна быть всегда влажной на глубину 12–15 см;
  • Подкармливайте растение куриным помётом или настоем коровяка каждые две недели;
  • Когда начнут формироваться первые соцветия, внесите органические удобрения. В 10 л воды добавьте 40 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры и 10 г сульфата;
  • После того, как вы срезали центральный кочан, внесите подкормку для стимуляции роста боковых стеблей. На 10 л воды возьмите 30 г сульфата калия, 20 г суперфосфата и 10 г аммиачной селитры;
  • Также овощ положительно реагирует на полив крапивным или окопниковым настоем и внесение золы.

 

Если посадить между растениями сельдерей, то земляная блошка не навредит брокколи. Укроп защитит капусту от тли, а перечная мята — от капустницы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Капуста брокколи: для тех, кто на диете

 

Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях



Новые темы
qwertyiil

Подпишитесь!   

instagram Facebook OK VK