Кориандр посевной — для стола, сада и огорода

Кинза, или кориандр посевной, родиной которого является Средиземноморье, представляет собой пряное овощное, лекарственное растение. Это крупный однолетник, который имеет 5 промышленных и 10 салатных сортов.

Описание культуры

Кинза представляет собой зонтичное растение высотой до 70 см, выращивается в качестве сырья и пряности. Имеет специфический аромат. Листья при всходах и в период цветения культуры отличаются между собой.

кориандр посевной

Источник: Depositphotos
Кориандр посевной — для стола и сада

Цветет растение в июле, зонтики розовые, крупные, с двумя наружными лепестками. Стебли прямостоячие, листья зубчатые, перистые. Это отличный медонос, который привлекает к себе разных насекомых.

Стержневой корень глубоко проникает в почву — до 1 м. Плод представляет собой двусемянку диаметром до 5 мм. При их дроблении резко увеличивается процент содержания эфирных масел. Период вегетации — 120 дней.

Польза кинзы

В зрелых плодах содержится до 2,5 % эфирного масла, в листьях имеется аскорбиновая кислота, витамины В1, В2, каротин и рутин. Эти элементы способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, стимулируют рост поврежденных тканей, оказывают антисептическое, болеутоляющее и отхаркивающее действие.

Кинза для женщин:

  • нормализует менструальный цикл;
  • смягчает болевые ощущения;
  • понижает уровень холестерина в крови;
  • стабилизирует артериальное давление.

Кинза для мужчин — повышает потенцию, влияет на качество сперматозоидов, повышает вероятность успешного зачатия.

К противопоказаниям кинзы следует отнести индивидуальную непереносимость составляющих элементов, гипертонию, сахарный диабет, гастрит.

Другие полезные свойства кинзы заключаются в положительном воздействии на кровеносную и иммунную системы. Позволяет эффективно усваивать тяжелую пищу. В консервативные лекарства культура не входит.

Чем полезна кинза в кулинарии? Тем, что придает блюдам выраженный пряный вкус и запах, используется для приготовления мясных и рыбных блюд. Семена добавляются в выпечку, делают аромат более выраженным.

Посадка растения 

Выращивание кориандра посевного выполняется как в открытом грунте, так и на подоконнике. Посадка кинзы должна осуществляться в рыхленый грунт, с обязательной прополкой и подкормкой. Норма высева семян — 1,8–2,2 г/кв. м. Урожайность составляет до 200 г на 1 кв. м.

Кинза отлично смотрится в период цветения. Фото кориандра посевного привлекает зонтиковидными плодами, которые имеют оригинальную круглую форму, словно нежное зеленое облако спустилось на садовый участок.

Читайте также: описание венерина башмачка

qwertyiil
Читайте также