Как хранить тыкву в домашних условиях

Тыква - очень полезный и вкусный овощ. Его используют для приготовления десертов, первых и вторых блюд. Особенно востребован этот продукт зимой, когда в рационе ощутимо не хватает витаминов и микроэлементов. Поэтому так важно сохранить тыкву без потери целебных свойств и вкусовых качеств.

Как хранить тыкву в домашних условиях

Закладывайте на зимнее хранение позднеспелые сорта тыквы, собранные в конце сентября. Не переживайте, если к этому времени овощи не успели созреть — в течение ближайших 2-х месяцев они дойдут. Такие тыквы пролежат не менее 6 месяцев.

как хранить тыкву в домашних условиях

Источник: Depositphotos
Перед тем как хранить тыкву в домашних условиях, подготовьте подходящее место

Собирая урожай, старайтесь не повредить корку и плодоножку, затем сделайте следующее:

  1. Оставьте тыквы на 1 неделю отлежаться на солнце для испарения лишней влаги;
  2. Целые овощи сложите на подставки или поддоны вверх плодоножкой;
  3. Следите, чтоб плоды не соприкасались между собой;
  4. Укройте тыкву от прямого солнечного света;
  5. Время от времени осматривайте плоды на предмет появления гнили и других дефектов.

Во время морозов укройте тыкву старыми одеялами или соломой. Плоды с повреждениями используйте сразу или заморозьте их мякоть в морозильной камере, они сохранят почти все полезные элементы. Это же касается и овощей без плодоножек. При желании можно засушить их или засолить.

Не выбрасывайте семена тыквы — это ценный продукт, богатый полезными микроэлементами.

Прожарьте их 5 минут на раскалённой сковородке и щелкайте как обычные семечки.

Начатую тыкву можете держать в холодильнике до 10 дней. Для увеличения этого срока разрежьте её на дольки и оберните фольгой.

Где хранить тыкву

Подберите сухое и влажное место для хранения, оборудованное полками или поддонами. Не выкладывайте овощи на землю или цементный пол, чтоб избежать холода и влаги. Как вариант, можете их хранить в ящиках с опилками или соломой.

Требования к месту хранения тыквы:

  • влажность воздуха не должна превышать 75%;
  • освещение должно быть слабым или отсутствовать полностью;
  • температура воздуха в пределах 3-15 °C;
  • помещение должно проветриваться.

Идеальное место для хранения тыквы — сухой погреб. Если такового нет, для этих целей подойдут балкон, гараж, кладовка или сарай. Некоторые хранят овощи под кроватью, но это не лучший вариант. В условиях квартиры для тыквы температура слишком высокая.

К выбору места подойдите со всей ответственностью. Несоблюдение условий содержания сокращает срок хранения продукта на 2-3 месяца.

Читайте также: польза и вред рукколы

qwertyiil
Читайте также