Гриб мухомор: описание видов

Гриб мухомор входит в семейство аманитовых. Включает съедобные и ядовитые экземпляры. Самый известный представитель -мухомор красный, его знают даже дети.

Описание съедобных видов

Все представители аманитовых похожи. У них есть полноценная пластинчатая шляпка и цилиндрическая ножка. Окраска варьирует от белой и бледно-зеленой до ярко-красной. Распространены во всех широтах, некоторые представители используются в народной медицине. Официальной медициной исследования лечебных свойств не проводились, поэтому в список лекарственных растений он не внесен.

гриб мухомор

Источник: Depositphotos
Гриб мухомор часто растет группами

Название мухомора возникло в старорусском языке, когда гриб использовали как средство борьбы с насекомыми — мухами.

К съедобным и условно съедобным относятся виды:

  • Виттадини;
  • Жемчужный;
  • Серо-розовый;
  • Цезарский;
  • Поплавок черный;
  • Поплавок желто-коричневый.

Не содержат ядовитых и токсических веществ мухомор Жемчужный и Цезарский. У Жемчужного шляпка выпуклая, желто-коричневая, в диаметре 10 см, покрытая светлыми чешуйками. Ножка толстая, высотой 6–10 см, у шляпки заканчивается белым кольцом. Для съедобных целей гриб употребляют в отварном, жареном и маринованном виде. Сладкий на вкус. Встречается во всех лесах.

Цезарский — имеет яйцевидную шляпку в диаметре 12–18 см оранжевого цвета. С внутренней стороны пластинки тоже оранжевые. Ножка у основания корня покрыта вольвой, похожей на яичную скорлупу. Ножка золотистая, сверху опоясана желтым кольцом. Растет в старых лесах под дубами и каштанами. В России встречается на Кавказе и в Карпатах. В Германии гриб занесен в Красную книгу.

Несъедобные, ядовитые разновидности

Мухомор больше известен как ядовитый и галлюциногенный гриб. Смертельно опасные — Бледная поганка и Королевский. Бледная поганка смертельно опасна. Растет в хвойных лесах, дубравах и березняках одиночно с середины лета до конца осени. Шляпка и ножка светло-зеленые. Высота 12–15 см. Отравление грибом проявляется через 8–15 часов. Молодую поганку путают с шампиньоном.

У Королевского мухомора верх бурый, усыпанный светлыми пупырышками. Снизу пластинки белые или желтоватые. Ножка цилиндрическая, покрыта пушком, без запаха. Растет в северных регионах, в хвойных или смешанных лесах.

Представители ядовитых мухоморов:

  • Красный — самый распространенный представитель с ярким верхом, усыпанным белыми бородавками. Мякоть без запаха, отравление наступает через 20 минут после употребления;
  • Пантерный — с оливковой или серой шляпкой с бугорками. Мякоть неприятно пахнет. Встречается в песчаных почвах в хвойных лесах, на опушках, в оврагах. Так же опасен, как Бледная поганка;
  • Весенний (Белый) — полностью белый, неприятно пахнет, растет во влажных лесах. Смертельно ядовит;
  • Ярко-желтый — с выпуклой желтой шляпкой и белой опушенной ножкой. Токсичен для человека. Вызывает тошноту и головокружение.

Все мухоморы развиваются в грибной сезон с начала лета до заморозков. Многие похожи на съедобные грибы, не пахнут, без горечи во вкусе. Не должны использоваться в съедобных целях, так как вызывают разные по степени симптомы отравления вплоть до смертельного исхода.

Читайте также: выращивание голландского картофеля

Метки: ,
qwertyiil
Читайте также