Джамбу — водяное яблоко: вечнозеленое тропическое дерево

Растение небольшое, плотное, предпочитает места у воды. Оптимальный климат для дерева — с длительным сухим периодом. Постоянно необходимую влагу оно потребляет из близлежащего водоема: пруда или ручья.

Культура имеет несколько названий:

• тамбис;
• семеранг;
• плод-колокол;
• водяное яблоко джамбу.

Все эти наименования дали растению жители Юго-Восточной части Азии — территории, где распространено дерево.

Кора растения коричневая, в трещинках. Крона — плотная и вечнозеленая, ветвистая. Листья имеют характерную для миртовых форму и структуру: они эллиптические и жесткие. Их размер достигает 23 см в длину и 13 см в ширину. Черешки короткие. Дерево джамбу дает плоды грушевидной формы. Цвет спелой ягоды — розовато-красный.

Наилучшие условия для роста и плодоношения культуры:

• обильное количество влаги, близость водоема;
• затененный участок;
• температура воздуха +26...+28 °C.

Дерево начинает приносить плоды с 5–7-го годов жизни. Мякоть фрукта содержит от 1 до 6 мелких семян.

Части растения применимы в народной и традиционной медицине, быту и кулинарии. Кора, цветы, листья и ягоды культуры богаты полезными веществами:

• эфирными маслами;
• флавоноидами;
• аминокислотами;
• витаминами;
• железом.

Отваром коры дерева джамбу лечат диарею. Вяжущие свойства состава применяют при кандидозе. Экстракты листьев растения нормализуют концентрацию сахара в крови, это используется для создания лекарственных препаратов от диабета.

Ягоды водяного яблока насыщены витамином А. Малазийские женщины после родов по традиции съедают салат с плодами дерева. На вкус водяные яблоки сладкие, слегка вяжущие, с хрустящей водянистой структурой.

Ягоды хорошо сохраняются в холодильнике на протяжении многих месяцев. Варианты их приготовления:

1. Консервирование.
2. Приготовление компотов, варенья, маринадов, сиропов.
3. Употребление в свежем виде.
4. Добавление в супы и салаты, закуски.

Индонезийцы используют листья этого растения как упаковочный материал. Из древесины мастера изготавливают инструменты и декоративные изделия.

Водяное яблоко — уникальное дерево. Изначально произрастая в диком виде, оно получило широкое распространение из-за своих декоративных, вкусовых и целебных качеств.